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專欄名稱:
營爆生活
作者:
吳慧妍

每逢周日,筆者去逛街市,成為疫情期間的生活習慣。近期筆者看到不少凍肉舖開幕,與朋友閒談,不少朋友疫情期間添置了一個雪櫃放在家中來存放凍肉。中秋節將近,大家除了吃月餅,不少得烹調一頓豐富晚餐。大魚大肉過後,有否會想過還是吃清淡一點呢?茹素或是閒時來個Green Monday都已成大趨勢,但吃素吃得健康還是要些學問呢!近年植物性飲食(Vege...

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疫情下,大家失去和朋友外出聚餐的機會,但在社交媒體看到不少朋友們晉升為家中的廚神。除用時間鑽研廚藝,不少朋友會精選一些食材。近日有位朋友說:「在超市逗留很久,看到這些營養標籤,有些寫上無糖、低糖、還有低脂、無膽固醇等,究竟有何分別,甚麼含意呢?」首先,跟大家分享其歷史由來。二○一○年七月香港強制推行營養資料標籤制度,使大眾在選購食物時能作...

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相信一眾女士們都想擁有一把又長又健康的秀髮。近日跟一位女性朋友閒談時,她亦談及正面對着脫髮的煩惱。究竟脫髮的定義是甚麼?根據美國皮膚科學院,正常人一天會自動脫落約五十至一百根頭髮,若每日掉髮量多於一百根,便可能屬異常脫髮。對於女性來說,導致脫髮的成因亦有很多,如年紀(尤其是懷孕、生育後及更年期婦女之賀爾蒙變化)、遺傳、藥物、飲食失衡、減肥...

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健康飲食應以「少油、少鹽、少糖」為原則。當大家烹調時嘗試將油、鹽、糖份量減少之際,家電廠商好像叮噹/多啦A夢研發一些法寶讓大家吃得健康點。繼早前紅極一時的氣炸鍋,稱減少達百分之八十之油份吸收。近期日本推出「減醣電飯煲」,稱煲煮出來的飯可減少百分之三十五之碳水化合物,達至減低醣份攝取效果。亦因近年興起「食肉減肥法」、「生酮飲食」、「Low ...

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本港連續多天零確診,公務員和一眾打工仔開始復工。有傳教育局將安排最快五月底起陸續復課。近日筆者收到不少電話短訊或插圖,給我來個健康溫馨提示。筆者會心微笑,欣賞港人的精神,在疫境下的幽默及創意。有一幅插圖上寫着:「量體溫的日子,即將過去。量體重的日子,即將到來。」另外,有朋友轉寄一首香港學生新詩:「一月離校六月回,童音未改視力衰,同學相見不...

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近期與網上跟朋友閒談,大家談及如何待在家中尋找一些樂趣。近日韓國掀起人氣甚高之「400次咖啡」(Dalgona),不知大家有否在家中試過呢?「400次咖啡」是焦糖奶蓋咖啡,是要攪拌近四百次,才能出現泡沫狀的奶蓋,因而命名。它用上的材料十分簡單,只需要即溶咖啡粉、砂糖、溫水、牛奶和冰塊便可。要注意的是,咖啡粉、砂糖和水的比例要1:1:1,即...

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從教育局宣佈全港學校最早三月二日復課,然後更改為三月十六日,再延至不早於四月二十日復課。相信家長們會即時想起如何令待在家中的子女們每天都過得充實呢?雖然現時停課不停學,不少家長們可能還在和小朋友適應網上學習,筆者亦是其中一位呢!另一邊廂,在網上看到不少家長和子女一起弄一些食物,如:漢堡包、pizza、蛋糕、震震pancake等,令沉悶的一...

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近日,全城都紛紛為購買「口罩」或「洗手液」疲於奔命。就連超市貨架上的米、即食麵、罐頭食物,甚至乎新鮮蔬果及肉類亦掃清得一乾二淨!當大家正忙着撲口罩及糧食補給的同時,大家仍要注意提升自身的免疫力啊!相信大家近日都會聽到不少溫馨提示,如:多喝水、多運動、充足睡眠及多吃維他命C豐富的食物(如:奇異果、橙、士多啤梨等)有助提升免疫力。不知大家有否...

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大家準備好迎接二○二○年嗎?筆者在此祝願世界和平、大家身體健康、開開心心!一談及身體健康,就應當從飲食着手。大家在新一年,會否考慮注入健康食材於日常飲食當中呢?筆者給大家一些健康推介。每日只做一小步,日後來個大進步吧!1)選用紅米、藜麥、小米來代替白米一,它們纖維較豐富,增加飽肚感,亦有助穩定血糖,而蛋白質亦較白米高,有助增加飽肚感,亦是...

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