甘美人生——「林丰 X 又一山人」音樂與視覺的音樂會

開業逾半年的「鮨美澄」，位處元朗舊區，名字響遍美食界。從一碟前菜鮟鱇魚肝，足見大廚的真功夫。鮟鱇魚屬底棲性魚類，樣子其醜，但肉質鮮美，成為老饕心中的美食。於日本人而言，鮟鱇魚肝是矜貴之食材，上等火鍋配料之一，也是高級壽司之選。想食美味的鮟鱇魚肝，並不容易。個人經驗，不時會遇上帶少少腥味的，享受大打折扣!「鮨美澄」大廚馮志宏，本地壽司老饕，...

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香港女強人多，女人撐起半邊天，但在鄰近地區，即使經濟發達如日本、韓國，女性的地位長期被貶低，遑論落後的地區了，女性連接受基本教育的權利也比男性少。國際組織Girls Not Brides的數據顯示，疫情前，老撾有百分之九的女性在十五歲前結婚，逾三成半女性在十八歲前結婚，比率高出全球平均值的二成。女性早婚，生兒育女，照顧家庭，失去接受教育機...

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田言華，著名現代水墨畫家，善畫空濛，引領觀眾進入一個寧靜的國度，石浮水上，樹飄空上，當中不見人煙，反而常見一匹白馬，靜態佇立，營造寧靜致遠的境界。田言華對他的作品《馬》有這樣的自述：「白馬有一種境界，白馬入畫也是一種簡和繁的感覺。白馬很乾淨、很純粹。其實畫甚麼不重要，它就是一種載體，關鍵是畫這個東西符合自己的內心就會畫下去。我是想表現一種...

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花時間上網，並非一無是處，一切在乎如何選擇。最近在社交平台看了一篇短文，寥寥數十字，當中有深意。一張相片中，一名面龐清瘦的小孩子，拉着小提琴，臉上掛着兩串淚珠，黝黑皮膚襯托下，恍如兩串銀鏈，閃爍觸目，傷心的表情，見者猶憐。究意為何他一邊奏樂一邊落淚呢？短文解說，這位小孩子（Diego Frazzo Turkato）來自巴西，現年十二歲，正...

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冬涼日子，最宜行山。假日山遊，遇上兩類「發聲男」，一個令人煩躁，另一個令人欣賞。先說討厭的那個（其實近期行山經常遇上），他一邊行身上一邊發出嘹亮歌聲，拜科技所賜，來自一個袖珍喇叭，掛在背囊之上，發出宏亮之聲，十多呎以外，清晰可聞。實在不明白，投身青山綠野，不是想遠離塵囂，聽一聽雀鳥婉轉的鳴唱，細聽風吹草樹的沙沙聲？好好讓耳根享受大自然的呢...

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在中環石屎森林之中，隱藏着一間精緻小酒館 Tell Camellia，兩名經營者 Sandeep Hathiramani 和 Gagan Gurung對雞尾酒十分發燒，投入鑽研口味全新的雞尾酒，正確一點說，是 Teatails（一個新字，或可解讀為加入茶精華的雞尾酒）。店舖不大，淺木色枱椅、燈飾和小盆栽，洋溢雅致和風，氣氛私密，良朋兩三，...

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由汪明荃監製、羅家英統籌，聯同多位粵劇名伶龍貫天、梁兆明、新劍郎等演出的《福陞粵劇團戲寶精選》之《英雄叛國》及《天仙配》，將於十二月二十一日至二十八日假戲曲中心大劇院公演，八天合共上演十一場。粵劇迷「餓」戲多時，人人說阿姐與家英哥再踏台板，豈容錯過。兩個戲寶原訂去年十二月公演，疫情揮之不去，無奈兩度延期。我問家英哥，戲迷引頸以待，你戲份重...

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陸羽茶室，八十八載老字號，每次重來，緬懷舊香港，多於追求舌尖上的享受。頭盤小食蝦多士，新鮮大蝦沾上包糠，與方包同炸，熱烘烘，點酸甜醬吃，解油膩，蝦鮮甜，炸包酥脆，火候控制得好，好吃。燉杏汁白肺湯，是陸羽名食，豬肺潔淨，但不會過份沖洗至淡薄無味，保留了獨特的口感，杏汁濃稠，杏香滿盈，還吃到一粒粒煲得軟腍杏肉，沒有別家做得比陸羽好。燒雲腿鴿片...

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國際運動大品牌當道，佔據市場，中國品牌，僅有源自上海的「大孚飛躍」突圍而出，連外籍人士也捧場，皆因“FEIYUE”的經典小白鞋，早在巴黎、紐約、倫敦、米蘭各種時尚場合成名，不少明星名媛以穿着“FEIYUE”為時尚。我是小粉絲，除了有幾對Classic 501田徑鞋，近來開始建立收藏庫，例如有人名的Mandy版本等，一見就要。最近收了一對上...

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宋風雅韻，詩意書香，宋代成為很多人夢寐以求的穿越之地。古代美學，到宋代達到最高峰。宋人敢在唐風花花綠綠中提出素撲風格，要求絕對單純，就是圓、方、素色、質感的單純。宋朝人用墨畫畫、燒單色釉瓷器。現在講極簡，宋朝就是最早的極簡的先驅，愈簡單，造詣愈深……提到宋朝，你會想到甚麼？「燒香點茶，掛畫插花，四般閒事，不宜累家」，茶酒花香之器在宋代各有...

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