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專欄名稱:
甘美人生
作者:
林月庭

收到朋友送的黑膠碟,非常喜歡。另一個朋友說,還有人聽這種「古董」嗎?正一大鄉里,她不知道的是,近年黑膠潮流在全球復興,黑膠碟銷量已超越CD,成為中產一族的生活小玩意。我一直喜歡黑膠碟的音質,它沒有CD的「冷感」,唱盤調校得宜的話,黑膠的音色厚暖溫柔,十分親切。有金耳朵的朋友形容CD聲效「機械化」,而黑膠就「人性化」。有朋友投訴,黑膠經常發...

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留家避疫,外賣吃得多,舌頭納悶,多了人動手煮食,網上自煮美食照片傳來傳去,大家開心分享。受限聚令影響,餐廳閉門多過做生意,大廚多了時間鑽研新菜,詠藜園的大廚哥哥傳上兩款平民小食照片,看後垂涎三尺,立刻去試食。蒸蛋是家常菜,營養豐富,大人小童都鍾意。大廚哥哥炮製黑松露蒸蛋,蛋的表面蒸得波紋不興,動一動碟,蛋漿如輕波細浪般湧動,綴以一小撮黑松...

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與朋友相約在太平山頂,登高避疫,中午抵埗,烈日當空,甚麼地方也不想去,走入太平山餐廳避暑,想坐室內,感覺翳焗,走出露台,清風隨來,令人神通氣爽,盡頭一端,幾棵大樹遮蔭,綠意油油,涼風陣陣,坐下就不想起來。疫情之前,太平山餐廳門外總見一條長長的人龍,即使想重溫多年前的回憶,只好放棄。現今遊客絕跡,不用訂位,輕易步入歷史。少年來過喝下午茶,記...

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大編輯朋友在fb發帖,內容如下: 「果邊有隻飛機呀!」「應該多數係貨機囉。」「唉!好想去旅行呀。」「我都係。」兩個人抬頭望天,等睇日落。感同身受。全球疫情大流行,人人變無翼的鳥,無法遠走高飛,家門出不了,自閉避疫。好在我的蝸居有一扇窗,面向西南,每天太陽西沉,大地上演華麗的謝幕,成了宅在家、心在野的最佳娛樂。fb、IG上的朋友上載不少色彩...

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位於南丫島鹿州的OOAK,就地取材,糅合法蘭西的精緻廚藝,炮製出中西交融的美食,迅即俘虜每一位訪客的心,成為美食麥加。由於不設訂枱,只招待朋友,令人趨之若鶩。先說鹿州,從來不見鹿蹤,只是早年黃麂出沒,島民誤以為鹿,因而得名。人安坐在OOAK的開放式客廳中,裝潢典雅,但不及外邊的風景,平房的支柱如一個個大畫框,放眼外望,山山水水,是大自然的...

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假若世界不再有疫情,我想去的餐廳,在水一方。疫情之前,初體驗法國餐廳OOAK的魅力。OOAK即One of a Kind的縮寫,中文解「獨一無二」,並無誇大。一切由行程說起,前往不容易,如果偏向難度挑戰,先往中環乘船到南丫島的榕樹灣,走過大街向山行,經起落迂迴的山路,走半個多小時,便抵達鹿州村,臨海有兩間簡約而前衞的平房,OOAK就在這裏...

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朋友吹雞入科學園聚餐,主題是野生海鮮,去看過究竟。餐廳名叫楠天Kitchen,位於科學園二期,由後生仔打理,據聞單靠一碗鮑魚粥,每天大排長龍,是這個創科園區潮人和鄰近中大教職員的飯堂。餸菜有多好?一條頭大過女士拳頭、身長過男士手臂的紅瓜子上桌,未吃舉座歡呼。大家如此高興,原因是主人家預先通水,道出這尾深海魚的出處,是由相熟漁民野生撈獲,不...

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遊大澳,買蝦醬是常識。穿梭幾間小店,左挑右選,被「張財記」的石磨蝦醬蝦膏吸引,買了一樽淡口蝦醬和一塊蝦膏,還附送食譜,回家照辦煮碗,大滿足。蝦醬雞翼,材料︰一湯匙蝦醬、糖少許、胡椒粉少和二茶匙生粉。做法是將雞翼洗淨抹乾水份,用醃料拌勻醃一小時,燒熱油鑊,慢慢把雞翼煎到金黃色即可。「張財記」的淡口蝦醬不臭,蝦醬獨有發酵的幽香,又不太鹹,吃得...

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過去數天,畢打行人頭湧湧。不少中環上班族縮短午飯時間去逛一圈,我專程去走一趟,為的是觀賞價值連城的藝術瑰寶。佳士得香港現代及當代藝術拍賣會的預展,假畢打行舉行,單是常玉的兩幅畫作,就有無限的吸引力。其中一幅恍如中國古代的直軸畫,但畫的是歐洲傳統的花奔靜物,題材是白菊花,中國人視之為高貴、力量和生機的象徵,栽種在一個優雅的清花瓷盆之上,置於...

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去年三月,社會動盪,一間精緻畫廊落戶中環荷里活道,它有一個法蘭西的姓氏Villepin。近日Villepin舉行「趙無極:友誼和解」展覽,展出大師趙無極的作品,迅即成為畫迷的麥加。店主是一名年輕人,名叫Authur Villepin,來自法國名門望族,父親Dominique de Villepin是前法國的總理。Villepin一家人與趙...

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駐香港韓國文化院遷入上環PMQ已有一段日子,早前有空去閒逛,面積不大,佈置清雅,內有一個小型圖書館,一幅牆的書,如果懂得韓文,坐在沙發上讀一本自己喜歡的書,一室清靜,是城中難得的寧幽角落。文化院正在舉行「清風明月」展,一件大型裝置藝術最矚目,一圈下垂布條之後,是一個大圓光體,地上寫上「請勿進入」,但好奇的人忍不住撥開布條,探頭入內看個究竟...

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