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專欄名稱:
甘美人生
作者:
林月庭

古人儒雅之風,現今還留多少?早已不見有人吟詩作對了。《紅樓夢》中寶玉、黛玉、寶釵與一眾丫環詠菊、詠蟹,嬉戲作樂,詩詞逸美,才情雋永,是一個遙不可及的古老世界。意想不到的是,在這個唯利是圖的彈丸之地,依然有人尋香逐韻,承傳幾近湮滅的香文化,於香氣繚繞中,她輕歎:「醉了!」中國的香文化,博大精深,除了民間用於驅蟲、淨身、提神、入藥、入膳等的功...

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華嫂冰室喬遷,新址在屏山蝦尾新村,豎起巨型大紅花棚,趕去打卡留念,鄧達智也來了,他與華嫂由細玩到大,份屬老友,一路支持冰室,又出主意設計食品,動L豬仔包是得意之作,炒蛋流心餡春心蕩漾,已成冰室界的名物,不少人來,就是為了那香脆口感與豐膄蛋香。鄧達智說,他在屏山老家的話,下午會行過來歎下午茶,他是華嫂冰室的人文風景,也是代言人,牆上掛上他的...

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限聚令放寬,海港城唐人館日市或夜市都客滿,連六月訂枱亦告爆滿,反應如此熱烈,皆因逆市出奇招,午市百多元任食點心,晚市二百九十八元任食七十款小菜,超值程度,比「一蚊一隻雞」更震撼,因為一隻雞,即使好味但單調,任食小菜,而且是米芝連星級名廚手藝,是至高無上的味覺享受。想訂枱,必須光速行動,幸而搶得一張八人枱,各人有備而來,你點我又點,口味不同...

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早上呷一啖咖啡,香氣撩動思緒,遠飛京都,回到小山丘上的隱世咖啡室。 日本人迷咖啡,比歐洲人不遑多讓,隨便走入京都一家小店,烘焙水準都不會太差。部份咖啡迷要求更高,儼選型格小店,而我心中的咖啡麥加,名叫「茂庵」。茂庵之名,古樸優雅,兩層高古木屋,原是茶屋,由一名日本實業家建造,供自己沏茶靜思。現在改建成咖啡室,昔日矮小的門戶保留下來,訪客...

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愛旅遊的香港人,暫時只好緬懷昔日的遊蹤。在無法遠飛的日子,打開手機,一幅幅舊相片活現眼前,其中一幅,看了流口水,是我十分回味的意大利雪糕店Gelateria Old Bridge(老橋雪糕)。意大利以鮮奶、優質奶油配上新鮮水果,打造出世上最美味的雪糕。人在羅馬,隨意歎一個Gelato,甚少會皺眉頭的。個人最愛,是位於梵蒂岡城牆旁的老橋雪糕...

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面對逆境,與其坐困愁城,不如設法自救。疫情全球大流行,藝術工作者手停口停,英國藝術家Matthew Burrows在網上發起#artistsupportpledge互助活動,激活藝術品交易,也營造一個流動展廊,讓網民免費瀏覽色彩紛繽的藝術作品。 #artistsupportpledge在歐洲反應良好,台灣藝術家王建楊在臉書上響應,發起了「...

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社交群組,包羅萬有。最近在fb碰到一個叫「玩物養志」的谷,顧名思義,是收藏迷的交流天地,谷友各有所好,有人愛玉、有人喜陶瓷、有人養雀、有人藏錶、紫砂茶壺、美酒等,你想得到的,都有人把玩。有谷友發帖,說二十多年前去東南亞旅遊,見到玳瑁眼鏡就買,現在潮流變,別人問起,也虛稱是塑膠貨。當然,玳瑁已成瀕臨物種,誰敢戴上到處張揚,必受環保人士口誅筆...

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食友來電,說四缺一,不是打牌,而是去麒藝館飯敍,知道大廚謝江生剛剛推出新菜單,一口答應了。杭椒水晶鴿打頭陣,刀工利落,乳鴿砌成拍翼雙飛狀,滷味含蓄,與綠色碎杭椒和透明粒粒同吃,微辣豐膄,好奇複雜滋味何來,謝師傅解畫,透明粒粒是皮蛋碎,營造新奇滋味,為這一餐帶來好開始。麒藝館即叫現場即燒的乳豬,已成名食,蘸秘製無花果醬吃,皮脆肉嫩汁豐,稱之...

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日本暫時去不得,唯有吃和食,一解鄉愁。居酒屋的串燒和清酒,教人朝思暮想,好在尖沙咀的幸福鳥恍惚有時空轉移的魔力,踏進之後,烤香飄送,把人帶到東京的居酒屋。這裏門口掛上一塊塊寫滿港人心願的繪馬,添加幾分東瀛氣息。主廚阿鬼(Bratt Ryan)是中國與澳洲混血兒,廣東話比我更流俐,他的串燒充滿香港地道玩味,送酒小食中有一款戲院烤魷魚乾,是港...

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去尖沙咀海港城唐人館,我會先來一碗杏汁花膠湯,自覺即時變靚,再點一、兩款可口涼菜,呻一啖香檳,讓胃納打開,慢慢從七十多款招牌菜式中挑選,品味星級佳餚。海港城唐人館推出「晚市唐煌美饌無限放送」,超過七十款招牌菜式、滋補湯品、素菜飯麵任選任點,啱晒大胃王。我就重點出擊,杏汁花膠湯,豈可錯過,松茸菌燉螺頭湯也令人心思思。唐人館以蜜汁叉燒馳名,肥...

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