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- 甘美人生
- 作者：
- 林月庭
甘美人生——研香文化
2020-05-29古人儒雅之風，現今還留多少？早已不見有人吟詩作對了。《紅樓夢》中寶玉、黛玉、寶釵與一眾丫環詠菊、詠蟹，嬉戲作樂，詩詞逸美，才情雋永，是一個遙不可及的古老世界。意想不到的是，在這個唯利是圖的彈丸之地，依然有人尋香逐韻，承傳幾近湮滅的香文化，於香氣繚繞中，她輕歎：「醉了！」中國的香文化，博大精深，除了民間用於驅蟲、淨身、提神、入藥、入膳等的功...
甘美人生——華嫂冰室
2020-05-23
華嫂冰室喬遷，新址在屏山蝦尾新村，豎起巨型大紅花棚，趕去打卡留念，鄧達智也來了，他與華嫂由細玩到大，份屬老友，一路支持冰室，又出主意設計食品，動L豬仔包是得意之作，炒蛋流心餡春心蕩漾，已成冰室界的名物，不少人來，就是為了那香脆口感與豐膄蛋香。鄧達智說，他在屏山老家的話，下午會行過來歎下午茶，他是華嫂冰室的人文風景，也是代言人，牆上掛上他的...
甘美人生——唐人館美食抗疫
2020-05-22
限聚令放寬，海港城唐人館日市或夜市都客滿，連六月訂枱亦告爆滿，反應如此熱烈，皆因逆市出奇招，午市百多元任食點心，晚市二百九十八元任食七十款小菜，超值程度，比「一蚊一隻雞」更震撼，因為一隻雞，即使好味但單調，任食小菜，而且是米芝連星級名廚手藝，是至高無上的味覺享受。想訂枱，必須光速行動，幸而搶得一張八人枱，各人有備而來，你點我又點，口味不同...
甘美人生——茂庵古樸咖啡室
2020-05-16
早上呷一啖咖啡，香氣撩動思緒，遠飛京都，回到小山丘上的隱世咖啡室。 日本人迷咖啡，比歐洲人不遑多讓，隨便走入京都一家小店，烘焙水準都不會太差。部份咖啡迷要求更高，儼選型格小店，而我心中的咖啡麥加，名叫「茂庵」。茂庵之名，古樸優雅，兩層高古木屋，原是茶屋，由一名日本實業家建造，供自己沏茶靜思。現在改建成咖啡室，昔日矮小的門戶保留下來，訪客...
甘美人生——老橋雪糕
2020-05-09
愛旅遊的香港人，暫時只好緬懷昔日的遊蹤。在無法遠飛的日子，打開手機，一幅幅舊相片活現眼前，其中一幅，看了流口水，是我十分回味的意大利雪糕店Gelateria Old Bridge（老橋雪糕）。意大利以鮮奶、優質奶油配上新鮮水果，打造出世上最美味的雪糕。人在羅馬，隨意歎一個Gelato，甚少會皺眉頭的。個人最愛，是位於梵蒂岡城牆旁的老橋雪糕...
甘美人生——藝術集氣其樂無窮
2020-05-08
面對逆境，與其坐困愁城，不如設法自救。疫情全球大流行，藝術工作者手停口停，英國藝術家Matthew Burrows在網上發起#artistsupportpledge互助活動，激活藝術品交易，也營造一個流動展廊，讓網民免費瀏覽色彩紛繽的藝術作品。 #artistsupportpledge在歐洲反應良好，台灣藝術家王建楊在臉書上響應，發起了「...
甘美人生——收藏的趣味
2020-05-02
社交群組，包羅萬有。最近在fb碰到一個叫「玩物養志」的谷，顧名思義，是收藏迷的交流天地，谷友各有所好，有人愛玉、有人喜陶瓷、有人養雀、有人藏錶、紫砂茶壺、美酒等，你想得到的，都有人把玩。有谷友發帖，說二十多年前去東南亞旅遊，見到玳瑁眼鏡就買，現在潮流變，別人問起，也虛稱是塑膠貨。當然，玳瑁已成瀕臨物種，誰敢戴上到處張揚，必受環保人士口誅筆...
甘美人生——大師豆腐羹
2020-04-29
食友來電，說四缺一，不是打牌，而是去麒藝館飯敍，知道大廚謝江生剛剛推出新菜單，一口答應了。杭椒水晶鴿打頭陣，刀工利落，乳鴿砌成拍翼雙飛狀，滷味含蓄，與綠色碎杭椒和透明粒粒同吃，微辣豐膄，好奇複雜滋味何來，謝師傅解畫，透明粒粒是皮蛋碎，營造新奇滋味，為這一餐帶來好開始。麒藝館即叫現場即燒的乳豬，已成名食，蘸秘製無花果醬吃，皮脆肉嫩汁豐，稱之...
甘美人生——幸福串燒
2020-04-25
日本暫時去不得，唯有吃和食，一解鄉愁。居酒屋的串燒和清酒，教人朝思暮想，好在尖沙咀的幸福鳥恍惚有時空轉移的魔力，踏進之後，烤香飄送，把人帶到東京的居酒屋。這裏門口掛上一塊塊寫滿港人心願的繪馬，添加幾分東瀛氣息。主廚阿鬼（Bratt Ryan）是中國與澳洲混血兒，廣東話比我更流俐，他的串燒充滿香港地道玩味，送酒小食中有一款戲院烤魷魚乾，是港...
甘美人生——海港城唐人館 晚市美饌無限放送
2020-04-18
去尖沙咀海港城唐人館，我會先來一碗杏汁花膠湯，自覺即時變靚，再點一、兩款可口涼菜，呻一啖香檳，讓胃納打開，慢慢從七十多款招牌菜式中挑選，品味星級佳餚。海港城唐人館推出「晚市唐煌美饌無限放送」，超過七十款招牌菜式、滋補湯品、素菜飯麵任選任點，啱晒大胃王。我就重點出擊，杏汁花膠湯，豈可錯過，松茸菌燉螺頭湯也令人心思思。唐人館以蜜汁叉燒馳名，肥...
