- 所屬專欄：
- 其他專欄
- 專欄名稱：
- 甘美人生
- 作者：
- 林月庭
甘美人生——黑膠熱潮
2020-08-08收到朋友送的黑膠碟，非常喜歡。另一個朋友說，還有人聽這種「古董」嗎？正一大鄉里，她不知道的是，近年黑膠潮流在全球復興，黑膠碟銷量已超越CD，成為中產一族的生活小玩意。我一直喜歡黑膠碟的音質，它沒有CD的「冷感」，唱盤調校得宜的話，黑膠的音色厚暖溫柔，十分親切。有金耳朵的朋友形容CD聲效「機械化」，而黑膠就「人性化」。有朋友投訴，黑膠經常發...
甘美人生——黑松露蒸蛋
2020-08-07
留家避疫，外賣吃得多，舌頭納悶，多了人動手煮食，網上自煮美食照片傳來傳去，大家開心分享。受限聚令影響，餐廳閉門多過做生意，大廚多了時間鑽研新菜，詠藜園的大廚哥哥傳上兩款平民小食照片，看後垂涎三尺，立刻去試食。蒸蛋是家常菜，營養豐富，大人小童都鍾意。大廚哥哥炮製黑松露蒸蛋，蛋的表面蒸得波紋不興，動一動碟，蛋漿如輕波細浪般湧動，綴以一小撮黑松...
甘美人生——登太平山避疫
2020-08-01
與朋友相約在太平山頂，登高避疫，中午抵埗，烈日當空，甚麼地方也不想去，走入太平山餐廳避暑，想坐室內，感覺翳焗，走出露台，清風隨來，令人神通氣爽，盡頭一端，幾棵大樹遮蔭，綠意油油，涼風陣陣，坐下就不想起來。疫情之前，太平山餐廳門外總見一條長長的人龍，即使想重溫多年前的回憶，只好放棄。現今遊客絕跡，不用訂位，輕易步入歷史。少年來過喝下午茶，記...
甘美人生——疫下最佳娛樂
2020-07-31
大編輯朋友在fb發帖，內容如下： 「果邊有隻飛機呀！」「應該多數係貨機囉。」「唉！好想去旅行呀。」「我都係。」兩個人抬頭望天，等睇日落。感同身受。全球疫情大流行，人人變無翼的鳥，無法遠走高飛，家門出不了，自閉避疫。好在我的蝸居有一扇窗，面向西南，每天太陽西沉，大地上演華麗的謝幕，成了宅在家、心在野的最佳娛樂。fb、IG上的朋友上載不少色彩...
甘美人生——精美家宴
2020-07-25
位於南丫島鹿州的OOAK，就地取材，糅合法蘭西的精緻廚藝，炮製出中西交融的美食，迅即俘虜每一位訪客的心，成為美食麥加。由於不設訂枱，只招待朋友，令人趨之若鶩。先說鹿州，從來不見鹿蹤，只是早年黃麂出沒，島民誤以為鹿，因而得名。人安坐在OOAK的開放式客廳中，裝潢典雅，但不及外邊的風景，平房的支柱如一個個大畫框，放眼外望，山山水水，是大自然的...
甘美人生——世外桃源美食行
2020-07-24
假若世界不再有疫情，我想去的餐廳，在水一方。疫情之前，初體驗法國餐廳OOAK的魅力。OOAK即One of a Kind的縮寫，中文解「獨一無二」，並無誇大。一切由行程說起，前往不容易，如果偏向難度挑戰，先往中環乘船到南丫島的榕樹灣，走過大街向山行，經起落迂迴的山路，走半個多小時，便抵達鹿州村，臨海有兩間簡約而前衞的平房，OOAK就在這裏...
甘美人生——科學園美食
2020-07-18
朋友吹雞入科學園聚餐，主題是野生海鮮，去看過究竟。餐廳名叫楠天Kitchen，位於科學園二期，由後生仔打理，據聞單靠一碗鮑魚粥，每天大排長龍，是這個創科園區潮人和鄰近中大教職員的飯堂。餸菜有多好？一條頭大過女士拳頭、身長過男士手臂的紅瓜子上桌，未吃舉座歡呼。大家如此高興，原因是主人家預先通水，道出這尾深海魚的出處，是由相熟漁民野生撈獲，不...
甘美人生——「張財記」石磨蝦醬
2020-07-17
遊大澳，買蝦醬是常識。穿梭幾間小店，左挑右選，被「張財記」的石磨蝦醬蝦膏吸引，買了一樽淡口蝦醬和一塊蝦膏，還附送食譜，回家照辦煮碗，大滿足。蝦醬雞翼，材料︰一湯匙蝦醬、糖少許、胡椒粉少和二茶匙生粉。做法是將雞翼洗淨抹乾水份，用醃料拌勻醃一小時，燒熱油鑊，慢慢把雞翼煎到金黃色即可。「張財記」的淡口蝦醬不臭，蝦醬獨有發酵的幽香，又不太鹹，吃得...
甘美人生——畢打行藝術展覽
2020-07-11
過去數天，畢打行人頭湧湧。不少中環上班族縮短午飯時間去逛一圈，我專程去走一趟，為的是觀賞價值連城的藝術瑰寶。佳士得香港現代及當代藝術拍賣會的預展，假畢打行舉行，單是常玉的兩幅畫作，就有無限的吸引力。其中一幅恍如中國古代的直軸畫，但畫的是歐洲傳統的花奔靜物，題材是白菊花，中國人視之為高貴、力量和生機的象徵，栽種在一個優雅的清花瓷盆之上，置於...
甘美人生——畫迷的麥加
2020-07-10
去年三月，社會動盪，一間精緻畫廊落戶中環荷里活道，它有一個法蘭西的姓氏Villepin。近日Villepin舉行「趙無極：友誼和解」展覽，展出大師趙無極的作品，迅即成為畫迷的麥加。店主是一名年輕人，名叫Authur Villepin，來自法國名門望族，父親Dominique de Villepin是前法國的總理。Villepin一家人與趙...
甘美人生——駐港韓國文化院
2020-07-04
駐香港韓國文化院遷入上環PMQ已有一段日子，早前有空去閒逛，面積不大，佈置清雅，內有一個小型圖書館，一幅牆的書，如果懂得韓文，坐在沙發上讀一本自己喜歡的書，一室清靜，是城中難得的寧幽角落。文化院正在舉行「清風明月」展，一件大型裝置藝術最矚目，一圈下垂布條之後，是一個大圓光體，地上寫上「請勿進入」，但好奇的人忍不住撥開布條，探頭入內看個究竟...
