雞蛋營養高，烹調方法，變化萬千，人人愛食，連中國的政治人物，飲食不缺「蛋」的故事。政治學講師蔡子強在其新作《大人們的餐桌—中華篇》中，娓娓道出近代政治人物與蛋的軼事，最浪漫的一個，是汪精衛與陳璧君之間的戀情。被喻為民初四大美男子之一的汪，刺殺清朝重臣的計謀失敗，被逮入獄，出身大富之家的陳對他情深一往，但汪襄王無夢，陳千方百計，向獄中人送上一籃雞蛋，對汪來說，這實在是雪中送炭，他在其中一隻蛋上發現一個「璧」字，恍然大悟，深受感動，回了信，裏面只有一個字︰「諾」。蔡子強說︰「雞蛋不但可以摔向高牆，進行抗爭；也可以穿越高牆，帶來愛情。」
蔡子強在書中引述蔣介石的日記，當中蔣多次提到自己懂炒飯，有一次他帶妻子宋美齡觀瀑布，「余自廿年前在南京紫霞洞野餐，手炒蛋飯後久不作此，今復重試，共未減退，其味更美，同食者讚美不絕，且全部吃光也。」
蔡子強對此有獨到的看法，他不知蔣的炒飯好不好吃，只是若果今天習近平同樣炒飯給旁人吃，那敢不賞面、不全部吃光嗎？由炒蛋飯論政治，妙絕！
林月庭
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