甘美人生——欣賞與肯定

  每次與爐端燒名廚「阿鬼」見面,總期待他的趣人趣事,細聽每個經歷,領會每趟其動人旅程。在香港顯赫一時的著名壽司師傅西村弘美,無疑是日本餐飲廚師的偶像,不料西村先生原來是「阿鬼」打理爐端燒名店「一番」時期的熟客。

  西村先生偶爾到訪,足以讓廚師們議論紛紛,為他燒烤的「阿鬼」,每次都心如鹿撞。西村先生為人低調,性格文靜,每次到訪,都不失禮儀地端坐一旁,靜靜地細味每口由「阿鬼」燒烤的煮物,而對「阿鬼」彬彬有禮的一個點頭,看似輕於鴻毛,卻重於泰山。

  另一位顯赫熟客亦是無人不曉的E神,與「阿鬼」相聚「一番」之餘,尤其着迷於「阿鬼」的日式拉麵。一張附有E神親筆題字「阿倫,多謝!」和簽名的《與我常在》專輯,一顆摯友傳遞的簡單心意,於「阿鬼」而言,是窩心暖意的欣賞。

林月庭


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