• 2022年5月21日 星期六
  • 28º
  • 67%
  • facebook
  • Weibo
  • RSS

甘美人生|祥香園雞尾包

  立法會選舉剛過去,記起早年一則助選趣聞。一名民主派阿姐到西環助選,路過祥香茶餐廳,幫襯過後,在其報章的專欄讚許有加,「客似雲來,不但奶茶名不虛傳,菠蘿包也絕對不賴,蛋撻看來不是油酥皮,但新鮮出爐的誘惑,令我們險些抵抗不住⋯⋯」我這個資深食客讀過,深有同感,只是,她有所不知,祥香園最有特色的包點,並非菠蘿包,也不是牛油皮蛋撻,而是雞尾包。
  祥香園的雞尾包,大大件,外表與一般無異,一啖咬下去,才見真章,吃不到椰蓉餡料,而是軟滑的蓮蓉,初次吃或感驚愕,再吃就會上癮,不知老闆當初為何有如此「創意」,但結果是成功的,推出幾十年,是為西環的地道名食,街坊粉絲多不勝數。
  這個特種雞尾包,最好配祥香園奶茶,我的嗜好,是濃茶少奶少糖,微微澀口的茶味跟蓮蓉饀稍甜滋味互相交纏,享受無以上之。
林月庭

hd