林月庭 - 最正宗的Pho｜甘美人生
林月庭
2022-05-26 00:00
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才子旅英，慨歎英倫的雲吞麵「難食」，或許正宗的鹹鮮滋味，勾起才子無限思港之情。我愛越南美食，十分好彩，即使疫情下無法遊越南，依然可以去油麻地「越發正宗河內料理」，歎一碗正宗好味的越南湯牛河粉。
越南湯牛河粉，湯底最重要，越發的湯底清澈明亮，不似其他小店般混濁，以鮮牛骨配上獨家秘方熬製，呷一啖，清鮮無比，隨後是濃郁牛味的回甘，與別不同。牛肉以西班牙靚牛片薄，瘦中帶脂，口感又嫩又滑，加上以澳洲牛肉自家手打的百分百肉丸，一碗河粉兩種牛味，添上大量九重塔和香料，係全香港最好味的PHO。
小店主人Kenny係越南美食專家，疫情前經常去越南，深知越南地道美食之真味，所以堅持湯底清鮮不濁。小店大部份食材由當地入貨，確保出品正宗，河粉就由越南直送，甚至自己親手帶扎肉上飛機回港，讓食客嘗到越南街頭的好味道。
林月庭
越南湯牛河粉，湯底最重要，越發的湯底清澈明亮，不似其他小店般混濁，以鮮牛骨配上獨家秘方熬製，呷一啖，清鮮無比，隨後是濃郁牛味的回甘，與別不同。牛肉以西班牙靚牛片薄，瘦中帶脂，口感又嫩又滑，加上以澳洲牛肉自家手打的百分百肉丸，一碗河粉兩種牛味，添上大量九重塔和香料，係全香港最好味的PHO。
小店主人Kenny係越南美食專家，疫情前經常去越南，深知越南地道美食之真味，所以堅持湯底清鮮不濁。小店大部份食材由當地入貨，確保出品正宗，河粉就由越南直送，甚至自己親手帶扎肉上飛機回港，讓食客嘗到越南街頭的好味道。
林月庭
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