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  • 2022年7月5日 星期二

林月庭 - 「Twins」米通|甘美人生

沙頭角碼頭開放給旅行團,村民在長堤繪上彩畫迎賓,每一幅記載沙角頭的民間傳統節慶,都是「打卡」的熱點。保安局在碼頭一隅,新建一個「沙頭角之角」地標,是合照留念的好地方。大家影完靚相,可以去碼頭附近小墟購物,全是沙頭角居民的手作產品,其中「阿Sa」和「阿嬌」的米通,是最佳的手信。

阿Sa與阿嬌是沙頭角「資深」居民,但笑容媲美少女,兩人穿上喜慶衣飾,綠中閃藍,美如孔雀,不單止任人拍照,還歡天喜地喊遊人合照,大家玩得很開心。笑完了,當然要幫襯,米通焗至金黃色,佈滿花生,香脆可口,甜入心中,令人吃上癮。米通是沙頭角世代相傳的特產,據村民說,打米通是社區一年一度的盛事,過年期間,村中婦女集合,在巨型大鑊前打米通,加入花生、芝麻和糖漿,快手炒香,傾倒藤筲箕之上,用力推至均勻再壓實,切成小塊,卜卜脆,是沙頭角的名物。

品嚐的時候,令人惦念阿Sa和阿嬌的笑容。
林月庭

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