林月庭 - 矜貴炙牛飯｜甘美人生
林月庭
2022-08-26 00:00
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不少餐飲老店難抵疫情，相繼關門，但也有例外，在一九五九年開業的白宮冰室，在土瓜灣堅守了超過半世紀，原是街坊飲杯咖啡食個出爐麵包的老地方。時代進步，冰室沒有落伍，近年搖身一變，由傳統港式冰室，蛻變成文青潮食店，易名希望冰室，還在招牌上大大隻字標榜「沖繩石垣牛」。
入內，滿眼是舊物，不少帶日本風情，有海報、玩具車、超人公仔、舊鐘等，掛滿四邊木牆上，還在天花吊下一部單車，而白宮冰室牌匾亦收納在牆上，老式茶餐廳的木長櫈和長枱也保留下來。燈光調暗，人入內恍似回到上世紀六十年的東京後巷的小咖啡店。
希望冰室主打矜貴的石垣牛肉，最多人讚火炙半熟或沖繩鹽燒兩款定食，均採用極上部位。個人喜歡火炙半熟，嚐味熟部份的濃郁牛味，也吃到生部份的嫩滑口感，蘸柚子汁吃，勾出另一層次的鮮香牛味。至於米飯，大大粒，滲入牛脂零舍油亮飽滿，但有少少膩感，斟量吃，如伴飯的漬物酸度高一店更好。
這裏的手沖咖啡出色，悉入挑花，甜品也好，須留意，餐飲價位不算經濟，且只收現金。
林月庭
入內，滿眼是舊物，不少帶日本風情，有海報、玩具車、超人公仔、舊鐘等，掛滿四邊木牆上，還在天花吊下一部單車，而白宮冰室牌匾亦收納在牆上，老式茶餐廳的木長櫈和長枱也保留下來。燈光調暗，人入內恍似回到上世紀六十年的東京後巷的小咖啡店。
希望冰室主打矜貴的石垣牛肉，最多人讚火炙半熟或沖繩鹽燒兩款定食，均採用極上部位。個人喜歡火炙半熟，嚐味熟部份的濃郁牛味，也吃到生部份的嫩滑口感，蘸柚子汁吃，勾出另一層次的鮮香牛味。至於米飯，大大粒，滲入牛脂零舍油亮飽滿，但有少少膩感，斟量吃，如伴飯的漬物酸度高一店更好。
這裏的手沖咖啡出色，悉入挑花，甜品也好，須留意，餐飲價位不算經濟，且只收現金。
林月庭
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