林月庭 - 復常,撈起|甘美人生

爆疫三年,久未參與大型晚宴,迄今疫情變常態,人們打了針,不太恐懼病毒的侵擾,各類慶祝晚宴回歸。

日前香港中廚師協會復辦周年會慶,城中大廚師、各食品行業代表、食肆老闆共聚一堂,大家捱過三年疫情的挑戰,特別高興,踫杯之聲,此起彼落,紅酒、白酒、清酒相繼出場,人人互祝身體健康。

我心怯人多,罩不離面,但乾了幾杯,微醺中,膽大起來,拿着酒杯周圍走,與偶像級名廚合照留念,最多人搜捕文華東方酒店中菜廳的主廚黃永強,跟他玩selfie,人人話預訂文華廳不容易,黃師傅笑了。

飲多了,好在有會場帝京酒店的芝麻合挑和椒鹽花生,吃不停口,我肯定是城中最新鮮好味的果仁小食。頭盤上枱,「風山水起金豬齊撈起」,五顏六色沙律菜加上大紅片皮乳豬,人人起筷,齊聲歡呼:「撈起!撈起!」一起把沙律菜與乳豬夾起又混和,祝願各行各業風山水起。
林月庭

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