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- 甘美人生
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- 林月庭
林月庭 - 茶王燻雞|甘美人生
2023-03-31一間餐廳,只要有一、二款「拳頭菜」,重槌出擊,足以俘虜食客的心。灣仔「粵珍」與別不同,大廚劉國偉吸取各家之長,撚手小菜款式多,深得我心。每次到來,必點「茶王燻雞」,此乃國福樓名菜,靚普洱混和糖,以錫紙包好慢火煨,煙霧燻焗鮮雞,雞皮轉深棕色,火候拿捏得宜,皮香肉嫩汁豐,尤其雞皮滲入濃郁茶香,吃了又吃,滿咀油香,暫且將膽固醇的憂慮拋諸腦後。「...
一間餐廳,只要有一、二款「拳頭菜」,重槌出擊,足以俘虜食客的心。灣仔「粵珍」與別不同,大廚劉國偉吸取各家之長,撚手小菜款式多,深得我心。每次到來,必點「茶王燻雞」,此乃國福樓名菜,靚普洱混和糖,以錫紙包好慢火煨,煙霧燻焗鮮雞,雞皮轉深棕色,火候拿捏得宜,皮香肉嫩汁豐,尤其雞皮滲入濃郁茶香,吃了又吃,滿咀油香,暫且將膽固醇的憂慮拋諸腦後。「...