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  • 2022年9月25日 星期日

鄧達智 - Radical Chic意大利鄉愁|講是非

位於ICC一百零一層,優質、創意,意大利餐廳Radical Chic高高在上,騰雲駕霧遙望西北方,兩年無法外遊,毋須到意大利,晴天從這方向可遠眺的后海灣彼岸深圳、寶安、中山皆遙不可及!

Italia Italia Italia……如斯記掛!

疫情影響,不少朋友被困得胡思亂想,近期政策改變,回港隔離一周,曼谷、巴黎、倫敦、布吉⋯⋯四處遊走打卡,將自己移形換影搞錯身份成為當地人,掩眼法以主人家自居,透過社交媒體跟大家打招呼⋯⋯歡迎來曼谷、新加坡!

老老實實,到處楊梅一樣花,除了香港是吾家,別無他家!除非意大利,尤其群山圍繞翡冷翠,穿越熟悉的大街小巷,眷戀的山路河邊;心口舒爽,感覺猶似「家」,除了「家」,你不會產生等同感情。

Radical Chic大廚Andrea來自意北,距米蘭數十公里的Bergamo,分山上老城,山下工業重鎮、比較年輕的新城,中間有一所教人感受青春氣息的大學。雖然北部,但Bergamo的空氣質感、樹木形態、建築物色彩格局⋯⋯猶如另一北部古城、《羅密歐與朱麗葉》故鄉Verona,同樣抱擁北方翡冷翠的美譽。長期深藏Old Money,小城富裕,出現一些星級餐廳,廣受歡迎。

得知大廚Andrea為Bergamo「同鄉」,引發兩年多沒法「還鄉」的「鄉愁」!

不單止Andrea來自的Bergamo;熱情款待的經理Roberto亦來自意北,以為故鄉是個小城市,努力訴說位於Toscana的家鄉,曾出過一位超越時空的歌劇創作名家。哈!不用他說完;失禮打斷其解話,接着幫他說下去:Lucca,劇作名家Puccini的故鄉。

Lucca及Andrea是比較少見,用在男性,結尾是「A」而非「O」的名字。認識Lucca不因Puccini,是那些年跟隨Angelo騎着綿羊仔電單車從翡冷翠,前往他的家鄉La Spezia及度假海邊小鎮Porto Venere途經,停下來小休的中途島。

也是Andrea & Andrea共我駕駛小車玩轉中部群山之間省份Toscana與Umbria,其中必停小休,甚至住上三數天,極之優雅的城市。

已成習慣,過去多年,偶而為之,每次「還鄉」意大利,未必一定停泊都會名城;猶如Bergamo,Lucca是我心儀,稍留,久久不至產生「鄉愁」的人間風景。
鄧達智

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