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專欄名稱:
營爆生活
作者:
莫穎姍

疫情反彈,大家盡量留家!不少人網購日用品和食物,有甚麼有營食物是必買的?高蛋白質低脂︰急凍魚柳和三文魚(含奧米加三脂肪酸);蝦仁和帶子(容易解凍)、菜肉餃子和白魚蛋(方便煮麵);雞上髀和瘦免治肉(先煮當天份量,其餘的分小份用密實袋,冷藏方便解凍)、板豆腐/百頁豆腐(素食之選)、雞蛋(保存期較長)。彩虹蔬果︰原則是盡量多元化購買並按腐壞速度...

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中大上周發表的研究發現,患有新型冠狀肺炎患者的腸道微生態失衡(gut microbiota imbalance),而即使患者已康復出院,腸道微生態失衡的問題仍然持續,而研究團隊正在研發針對免疫力有關的益生菌。愈多研究顯示我們的腸道其實會主動與腦部溝通,稱為腸腦軸線(gut-brain axis)。腸道健康不但能影響免疫力,亦與情緒健康、體...

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