為生命護航——過年飲食 輕嚐即止 確保心臟健康 放縱增心臟病發風險

  農曆新年親友聚首一堂,高興飲宴,難免多吃高糖、高鹽、高油食物,加上天氣轉冷,會增加心臟病發、中風和血管閉塞惡化風險。若要一家人「過個好年」,必先從食量和食物種類入手。

  傳統賀年食品美味可口,但對心臟、血管等「危機重重」!以年糕為例,當中的椰汁,含高膽固醇和高糖分;角仔、豆沙角、煎堆等油炸食品,除多油多糖高鹽份外,一隻角仔約一百卡路里,兩隻等於一碗飯。

  高膽固醇容易堵塞血管,增加心臟病發和中風風險;高血糖會增加糖尿病併發症如心衰腎竭;高鹽份和酒精導致高血壓。加上喜慶飲宴頻繁,大量進食及減少運動,不少人過年後,體重增加、血壓飆升。而每肥一公斤,血壓會升高一度。

  故此,過年糕點宜自家製,盡量少油少糖少鹽;以清水或茶代酒更好;湯水最好撇油。餐飲祇求七分飽,避免過度進食。

  過年期間,曾經心臟病發或接受「通波仔」病人服藥需更留神!「通波仔」首年患者,通常要服用雙抗血小板藥物,以保持血管暢通,預防再次栓塞。若不慎忘記服藥三數天,心臟病發風險明顯提高;滿一年後而情況穩定者,仍需服用最少一種抗血小板藥,更要好好控制血脂、血糖和血壓,透過健康飲食、運動和藥物,減少心臟血管病復發風險。

此欄目由英國阿斯利康藥廠贊助

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