林思為 - 去旅行不肥秘訣｜營爆生活

農曆新年快到了，跟其他節日一樣，一家人聚首一堂時都會大吃大喝，而農曆新年的應節食物多屬高熱量、高脂、高糖和高鹽份。想過年後避免體重增加或影響健康，就要多留意傳統食物的營養成份。多種傳統糕點當中，最高熱量、脂肪和糖份的糕點莫過於是椰汁年糕。每一百克（約兩小塊）已含三百千卡 （相等於一碗半飯的熱量），十二克脂肪（二點五茶匙油）和二十一克糖（五...

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減肥人士往往對卡路里計算很敏感，會給自己一個上限，例如每日不應超過XXXX千卡。很多人亦會利用很多不同的應用程式去計算每日攝取的卡路里。一些常見的包括My Fitness Pal, Lose It, FatSecret, Cron-o-meter, SparkPeople。他們也往往認為卡路里攝取愈少，減肥就會愈成功。但這個想法不一定完全...

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市場上流行很多「零醣」食物，例如蒟蒻麵、蒟蒻飯、蒟蒻啫喱等。價錢比一般五穀類昂貴。一包蒟蒻麵大約需要$15-20港元才買得到 （一碗營養豐富的糙米飯大約$2-3港元） 。這些「零醣」食物標榜不含碳水化合物，也只含很少對身體有益的營養素，例如膳食纖維。吃完「零醣」食物後沒法達到長久的飽足感，使容易肚餓，增加進食其他食物的機會。其他「零醣」食...

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除了控制卡路里和控制食物份量以助於減重外，喝足夠水也有幫助。減肥期間建議每天飲用最少二至二點五公升水。根據一項二○一九年的研究指，喝足夠的水有助平均減輕百分之五的體重。 而喝足夠水份能夠降低整體食慾、增加新陳代謝，甚至促進脂肪分解。喝足夠水份有助身體排去廢物丶運動時減少脫水情況，也可助保持皮膚健康濕潤。以下是一些實用小貼士來幫助你增加喝水...

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近年研究指適當斷食可令血脂丶血糖、血壓有改善，亦減少身體患上炎症的機會從而減低患上糖尿病、心臟病、癌症甚至乎老退化症。斷食是指某一時段完全禁食或禁食大部份食物或飲料。近年流行斷食方法稱為「間竭性斷食（Intermittent Fasting）」。間歇性斷食分完全隔日斷食，改良斷食（例如5︰2飲食法）或限時斷食（例如16：8小時飲食法）。開...

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新春臨近，過年，難免大吃大喝。過年食物離不開糕點、油炸食物、糖果和零食等，多屬高熱量丶脂肪丶糖和鹽份。想過年後避免體重增加或影響健康，要多留意營養成份。傳統糕點中，最高熱量、脂肪和糖份的，是椰汁年糕。每一百克（約兩小塊）含三百千卡（相等於一碗半飯熱量）、十二克脂肪（二點五茶匙油）和二十一克糖（五茶匙糖）。黃金糕和蔗糖年糕都是熱量和糖份較高...

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骨質疏鬆症是因骨密度降低時發生的疾病，能使骨骼變脆，增加骨折的風險。骨質疏鬆症的危險因素包括飲食中鈣攝取不足、年齡超過五十歲、身材瘦小、有骨質疏鬆症家族史、屬白種人和亞洲女性、吸煙及因使用某些藥物，例如乳癌治療藥物、癲癇藥物和類固醇等。二○一七年初政府統計處的統計數據亦顯示，香港患骨質疏鬆症報告的人數為五萬七千八百人，其中百分之七十八點五...

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全球變暖，不僅影響天氣，還破壞生態和人類食物鏈。從營養角度看，減少食物浪費或是減少全球變暖方法之一。聯合國糧食及農業組織於二〇一一年指，全球每年約三分一適合人類食用的食物被丟失或浪費，即每年約一點三噸。據糧農組織一三年稱，食物浪費不但導致世界飢餓問題，也會對土地、水、氣候和生物多樣性有負面影響，並可能進一步導致污染、耕地流失、濫用水資源、...

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許多女性會在更年期期間感到不適，包括潮熱、情緒變化、失眠、陰道乾燥、皮膚過敏和尿道容易受到感染等。更年期女性由於雌激素水平降低，患骨質疏鬆症和心臟病的風險亦會增加。除了遵循低飽和脂肪丶低鈉及高鈣和高纖的健康飲食模式外，許多人還想知道營養補充劑是否有助於緩解更年期時的不良症狀，並降低患慢性病的風險。以下是更年期女性可考慮的一些營養補充品的選...

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許多運動員運動或比賽前會飲用咖啡提神，除此之外，咖啡因可以刺激中樞神經系統，提高警覺性和注意力，提升情緒，減少疲勞甚至延緩疲勞發作。咖啡因主要來自咖啡、茶、含咖啡因汽水、朱古力及可可等。根據澳洲運動營養師學會指，咖啡因對各種運動員和運動環境都有幫助，包括團體或間歇性運動、耐力運動以及高強度短途運動。運動員在比賽一至兩小時前，以每公斤體重計...

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