潘道明 - 中芯受惠需求上升｜水耕「菜」回家

隨著社會進步以及科技日新月異，智慧農業愈來愈受到市場關注，發展空間甚大。所謂智慧農業，即是將傳統農業結合電子Wi-Fi、環保及生態等，再用上IoT（物聯網）及大數據，透過晶片及應用程式去監控農地的生長環境，例如溫度、濕度、灑水系統等，藉著自動化生產設備，以降低對農業生產的人力需求，提升生產效益。香港目前的農業發展未算與「智慧」掛鈎，不過大...

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多年以來，香港一直以金融業及服務業為經濟發展主體。成為國際金融中心的背後，本港的農業發展就日漸走下坡，達到式微的情況，如今產值佔比不足0.01%，對進口食品的依賴亦隨之而增加。早於1980年，香港有不少於8000公頃農地。惟隨著城市發展，本港農地近年已愈來愈小，至約4523公頃。其中，只有約729公頃的農業用地屬於常耕農地，而荒置農地卻有...

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近年愈來愈多人談及水耕種植，這種較新的種植方式，被視為農業可持續發展的重要一大步。筆者從事水耕種植多年，亦希望這種種植方式能夠在香港更為盛行。不同方式的水耕種植對各種作物的適應性也有不同，筆者趁機在此為讀者講解一番。之所以看好水耕，一大原因是應用原理非常簡單，只要滿足植物的基本需要；氧氣、水份及營養液。這種栽培方式主要是以液體營養液直接供...

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近日蔬菜、水果等食品供應因疫情肆虐而持續緊張，不少人指出香港過於依賴內地進口蔬果，提出發展本地可持續耕作的可行性，水耕便是當中的熱門議題。事實上，香港政府曾表示水耕生產既高效又清潔，有條件加以發展，惟目前的發展仍需要政府灰政策及資源上的支持。水耕農產品能夠做到新鮮、無菌、健康與安全，故不少人視之為本地農業的新潮流，待發展成熟後更可取締傳統...

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除了本港疫情令不少人憂慮，因疫情衍生的蔬菜與水果供應緊張情況，亦讓不少家庭主婦「頭痕」，部份地方要搶貴菜。之所以出現這種蔬果供應不穩的問題，主要原因是香港有約98%蔬菜依靠內地輸入，由本地種植的蔬菜少之又少。事實上，新界很多地區地形屬於平原，適合農作物生長，故筆者認為，是次菜少菜貴的問題，或剛好提供一個契機去推動本地農業發展，增加本地蔬菜...

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「STEM」近年在教育界備受追捧，水耕種植就是一個熱門主題，當中智能水耕種植機具備工程和生命科學知識，能夠激發學生的興趣和小宇宙。有追看本欄的讀者定必知道，水耕蔬菜及水果擁有健康、天然、無添加等的優勢，亦為本地農業的新趨勢，故從小與家中小孩認識水耕、親自進行水耕種植實在是一個明智之舉。現時市面上有各式各樣的智能水耕種植機出售。這一些系統內...

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疫情再次於本港肆虐，相信不少人都減少外出時間、多了時間在家休息。閒來無事的話，在家踏出水耕種的第一步不失為一個好活動。有小朋友的家庭，更可以當成一個親子活動，這樣既好玩，又能獲得即摘即食的新鮮蔬菜。要著手進行水耕種植，理應取易不取難，豆芽菜就是其中一個好選擇。大家可以先購買優質的黃豆或綠豆種子來種豆芽菜，及後用上大小合適的容器，便可開始水...

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時移勢易，隨着普羅大眾對健康飲食的追求，水耕種植產品在市場上愈來愈受歡迎，不少市民均願意以較高價格購買水耕菜，務求食得健康又安心。大家又有否曾想過，自己可以親手在家進行水耕種植呢？事實上，現時市面已有不少迷你版的水耕種植裝置及配件出售，所以人人都可以用較簡易的方法，做出實用且可行的水耕種植系統。浮板水耕種植系統是最容易的入門方案，所用到的...

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「一年之計在於春」，特區政府早前正式就2022年至2023年《財政預算案》展開諮詢。筆者有幸獲邀代表漁農業界出席諮詢會，與財政司司長陳茂波對話，反映業界的難處與訴求，期望港府在制訂新一份預算案時，能夠更為顧及漁農業界的發展，提供適切的資源支援，以及推出利好政策，好讓處於水深火熱中的業界，得到救命稻草。總括而言，業界對港府有四大訴求。第一，...

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