梅傲雪 - 我的裝修細佬｜百味人生
梅傲雪
2022-05-19 00:00
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幸運的我，認識一些人，沒血緣卻無條件地對你好。見笑了，工作幾十年，十年前才擁有自己的房子。得同事介紹認識了師傅文。他孔武有力，手臂、肩背紋上花斑斑的龍，名副其實「公仔佬」。相處下，他是一個大男孩，說自己沒怎麼讀書，九歲跟他爸去開工，泥水、木器、水電、掃地樣樣都做，十八歲跟同齡的太太結婚，育有一仔一女。
他知我一人撐兩兒子生活，裝修期間，買建材，給我原價，不加收分文。他帶我去深圳買牆磚，用近乎恐嚇的語氣告訴店主，若有一塊次貨，永不錄用！我搬進家的第一天，他知道我一定沒煮飯，帶太太子女，和我及兒子去布袋澳吃海鮮，去西貢吃糖水，還送我一大盆蘭花，比我在新年買的還茂盛！他不時叫太太給我送湯水、海味，過節更有月餅，糖果……
最近我搬屋，裝修細佬幫我修修補補。他仍取笑着我初入行時的傻事，我仍囉囉嗦嗦的叫他戒煙，但又一邊給他添罐啤酒，像一家人說說笑笑。我說人一生應該要認識幾種人，其中一種必是「裝修佬」！ 期望細佬文事事順利，出入平安！為你做個送酒小食。
酒糟鮑魚
1.鮮鮑魚十二隻用牙刷清洗黑色裙邊，再用鹽和生粉搓乾淨；2.鑊中加水燒開，放薑，放花雕辟去腥味，中火放鮑魚煮四分鐘；3.取出鮑魚後放進冰水沖洗，去殼去腸，中間鎅花，方便入味；4.糟滷半瓶，加半碗花雕，兩湯匙魚露，一湯匙糖，一條指天椒，杞子少許；5.鮑魚放進滷料，放雪櫃醃最少兩小時，上桌。
梅傲雪
他知我一人撐兩兒子生活，裝修期間，買建材，給我原價，不加收分文。他帶我去深圳買牆磚，用近乎恐嚇的語氣告訴店主，若有一塊次貨，永不錄用！我搬進家的第一天，他知道我一定沒煮飯，帶太太子女，和我及兒子去布袋澳吃海鮮，去西貢吃糖水，還送我一大盆蘭花，比我在新年買的還茂盛！他不時叫太太給我送湯水、海味，過節更有月餅，糖果……
最近我搬屋，裝修細佬幫我修修補補。他仍取笑着我初入行時的傻事，我仍囉囉嗦嗦的叫他戒煙，但又一邊給他添罐啤酒，像一家人說說笑笑。我說人一生應該要認識幾種人，其中一種必是「裝修佬」！ 期望細佬文事事順利，出入平安！為你做個送酒小食。
酒糟鮑魚
1.鮮鮑魚十二隻用牙刷清洗黑色裙邊，再用鹽和生粉搓乾淨；2.鑊中加水燒開，放薑，放花雕辟去腥味，中火放鮑魚煮四分鐘；3.取出鮑魚後放進冰水沖洗，去殼去腸，中間鎅花，方便入味；4.糟滷半瓶，加半碗花雕，兩湯匙魚露，一湯匙糖，一條指天椒，杞子少許；5.鮑魚放進滷料，放雪櫃醃最少兩小時，上桌。
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