梅傲雪 - 姑丈的回憶｜百味人生
梅傲雪
2022-07-14 00:00
字體大小
沒預期傳來的舊照片，又掀起我對姑丈的回憶。
多年前，在我正在努力儲錢去實現畢業旅行時，是你替我拿招募表格、介紹師兄師姐給我認識；是你教我如何應付面試，教我如何增強自信。
記得你從美國回來在醫院就醫，你說有信心痊瘉，可是事不如願。我記得你小兒子從英國趕回來見你最後一面，下機時，他還拖着他的「小被子」，我心裏很難過。
在我入職兩年後你去世了，眨眼我已在機構工作了數十寒暑，我一直尋找着你的足跡。我慶幸我可以踏足你以前工作的「十五樓」和培養青少年工作的單位，我曾找到你的簽字筆跡，珍而重之地拍照留念。今天傳來的照片是你早年海外受訓的照片，是你以前的拍檔送來的，我會寄給你兒子。從前的小男孩已長大，也有一個兒子。我會讓他告訴你孫子，你當年有多威風！
出稿的這天剛是你的忌辰，你放心，我會替你照顧姑姑和家人。我沒有姑姑的巧手可以做出合你口胃的菜式，但希望為你做個簡簡單單的菜，我想你孫子是喜歡吃的。
焗豬串骨
1. 豬串骨解凍，抹乾，用鹽、糖各半茶匙，五香粉，生粉一茶匙，生抽、麻油一湯匙，醃大約一小時。
2. 氣炸鍋150度預熱5分鐘。然後把豬串骨排好，180度焗15分鐘。
3. 然後反轉豬串骨，180度再焗15分鐘。
4. 在豬串骨塗上蜜糖，再焗5分鐘，即成。
~In memory of Uncle Charles~
梅傲雪
多年前，在我正在努力儲錢去實現畢業旅行時，是你替我拿招募表格、介紹師兄師姐給我認識；是你教我如何應付面試，教我如何增強自信。
記得你從美國回來在醫院就醫，你說有信心痊瘉，可是事不如願。我記得你小兒子從英國趕回來見你最後一面，下機時，他還拖着他的「小被子」，我心裏很難過。
在我入職兩年後你去世了，眨眼我已在機構工作了數十寒暑，我一直尋找着你的足跡。我慶幸我可以踏足你以前工作的「十五樓」和培養青少年工作的單位，我曾找到你的簽字筆跡，珍而重之地拍照留念。今天傳來的照片是你早年海外受訓的照片，是你以前的拍檔送來的，我會寄給你兒子。從前的小男孩已長大，也有一個兒子。我會讓他告訴你孫子，你當年有多威風！
出稿的這天剛是你的忌辰，你放心，我會替你照顧姑姑和家人。我沒有姑姑的巧手可以做出合你口胃的菜式，但希望為你做個簡簡單單的菜，我想你孫子是喜歡吃的。
焗豬串骨
1. 豬串骨解凍，抹乾，用鹽、糖各半茶匙，五香粉，生粉一茶匙，生抽、麻油一湯匙，醃大約一小時。
2. 氣炸鍋150度預熱5分鐘。然後把豬串骨排好，180度焗15分鐘。
3. 然後反轉豬串骨，180度再焗15分鐘。
4. 在豬串骨塗上蜜糖，再焗5分鐘，即成。
~In memory of Uncle Charles~
梅傲雪
最Hit
更多文章
