2月尾，沒有回港5年的小兒域回港了。域兒從15歲開始到加拿大讀中學，兩兄弟就天各一方；哥哥琛後來去了英國讀書，我們仨就生活在不同時區，要打一個三方長途電話，我就得凌晨5時起來。
每年的暑假是媽媽一年最快樂的日子。雖然心是想多一點相處時間，但我仍是硬着心腸要他們做暑期工。琛在餐廳當侍應，一星期後拿著跌打酒，叫我幫他搽藥酒，他的腳站腫了；域在廚房發着燒工作，直到午夜才去看門診。兒子呀，生活就是不易過，沒有僥倖也沒有不勞而獲，我希望你們盡早學習。
轉眼間，兒子已大學畢業，琛回港工作，而域則去了荷蘭當廚師。疫情下，兩兄弟沒有長假期去互相探望。直至取消隔離，多年沒見的兄弟終於可以聚首。
域回家的晚上，一向精打細算的琛大破慳囊，請大家吃了一頓泰菜；知道域是一個甜嘴巴，他還買了各式各樣的零食！
這夜大家在外面都吃得飽飽的，回家後兩兄弟各拍拍肚子，掀起上衣，比併誰的肚子漲一點，然後哈哈一笑！這一幕就好像回到他們兩、三歲的時候，拍拍手拍拍肚，然後擁作一團，嘻哈大笑。兒子呀，你是媽媽的榮耀，願你們快樂！
為你們做個你們從小就喜歡吃的栗子炆雞。
1. 半隻雞用1茶匙鹽，少許糖、麻油，2湯匙蠔油醃半小時
2. 栗子去殼，熱水燙一燙去衣
3. 鍋熱下油，煎雞件至皮金黃，下栗子，加1湯匙蠔油，老抽，3/4杯水至蓋著雞件
4. 轉中火炆30分鐘至栗子雞件軟冧即可上菜
梅傲雪
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