• 2022年5月16日 星期一
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查乜料
作者:
查小欣

朋友搬新屋,請師傅擇個吉時吉日入伙,在旁聽着,覺得有趣,迷信與否,見仁見智。 新居入伙,入屋前,要先撒一些銀仔入屋,跟地主打招呼,進屋後點一柱香在屋的四個角落拜一拜,為之「拜四角」,然後取屋主一條最大最闊的褲掛在一盤水上,開大風扇向着褲和水勁吹,不用解說,取其「風生水起,大富大貴」的好意頭。那條闊大的褲定要是屬於該屋賺最多錢的那人。最後開...

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很久沒用電飯煲煮飯,用瓦罉煲飯,真正的「自主」,自己控制火候,飯軟些硬些自己話事。瓦罉煲的飯夠亁身,粒粒分明,有嚼口,飯味更香,又可即興炮製飯焦用來撈蒸魚魚汁、咖喱汁、泡湯,戒澱粉質的朋友來作客,都抵受不住飯香誘惑大破飯戒。用瓦罉煲飯比想像中容易,先用猛火將飯水煲滾,然後打開煲蓋用匙將米攪圈,以防黐底(黐底是煲燶飯,與香脆飯焦有別),再將...

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「去到機場當你贏」,從上海「逃」回港的朋友說。她和丈夫帶着兩個兒子,去年底移居上海,住在金融區陸家嘴,丈夫從商,兩個兒子讀國際學校。初到貴境,趁農曆年假期全家去崇名島旅遊,騎駱駝、放煙花,照片放上朋友圈,當時香港爆發第五波疫情,朋友都羡煞。 沒料到上海三月爆疫,急轉直下,上海防疫政策跟香港有得比,封完浦東封浦西,被嘲「鴛鴦鍋式封城」。市面...

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學人耕田。住在新界的朋友,有花園大草地,光養草太浪費,慷慨地騰出來給大家耕種。幾個新手不想柴娃娃玩玩算,請教有機農場朋友,她種有機番茄、羽衣甘藍、蘿蔔、各種蔬菜都是供應給五星酒店的,竟親自來陪我們癲。她非農婦打扮,頭戴黑色時尚草帽,身穿牛仔布短裙,踏着型格拖鞋,認真地蹲在草地上,熟練地徒手執起幾把泥揑在手中,即判定:這地泥土靚,可以耕種。...

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馬會應是全港防疫最嚴謹的機構。疫情兇猛,馬會防疫力度更猛。為確保馬照跑,建立「賽馬防護泡」,採取「封門政策」,滴水不漏,不單止謝絕公眾入場,連出賽馬匹的馬主也只可在電視前為愛驅納喊打氣,遑論去馬房探馬餵紅蘿蔔。去年底的香港國際賽,外來騎練馬房人員須接受「閉環式」管理,天天做測試量體溫。第五波疫情嚴峻,馬會嚴格限制練馬師及騎師留在宿舍,禁足...

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梅子季節到了,果檔有得賣,全是翠綠色,未熟,不太靚,仍忍不住買了三大磅自製梅酒。梅未熟,浸酒帶酸,所以要將它「偶」熟。先將梅洗淨,抹乾。在大托盤上舖毛巾,索乾水份,梅逐粒平放上面,再蓋上毛巾,防塵兼防蟲。翌日鋪在底的毛巾是濕的,換上乾的,否則梅會發霉,檢查每一粒,通常有兩三粒爛掉,丟棄,再蓋毛巾。每天重複同一程序,直至梅變黃,散發陣陣梅香...

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轉眼到四月一日,自十九年前起,愚人節有了另一重意義。限聚令關係,今年沒大型紀念活動,但相信文華東方外面仍會一遍花海,繼續寵愛張國榮。當周刊記者的年代正值香港歌影視起飛,榮幸遇上張國榮,識於微時,我們同步成長。那年代,他是Leslie,復出後,他喜歡「哥哥」的稱呼,覺得很鄰家很親切,我仍叫他Leslie。他開第一個演唱會時,正流行派場刊,但...

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