Jacky哥 - 翻新街市改善顧客體驗 創意活動增打卡位吸客 領展與商戶一起成長共創雙贏｜企業會客室

「傳統街市總予人濕漉漉、雜亂無章，通道偏窄的負面印象。領展近十多年已翻新多個開設20年以上的街市及商場，重整通風及冷氣系統、無障礙通道、省電LED燈、去水位、收費系統及店舖配套，改善顧客體驗，最終目標是協助商戶增加競爭力，提升生意額。」領展香港租賃董事總經理霍業生先生又提到，集團旗下街市最近與富豪雪糕聯乘推出「食咗『鮮』講」活動，希望向大眾推廣「創意」及「惜食」，以及增添街市打卡位，與時並進，吸引年青人到街市打卡，刺激跨區消費，最終目的是希望商戶能夠因活動推廣而提升生意額，集團亦因此而受惠，期望跟商戶一起成長共創雙贏局面。

無忘便利惠民 翻新吸引年輕客戶

「現時領展有52個街市，當中25個由承包商營運。而承包商須提交營運計劃書，租戶組合除了海鮮、肉檔及菜檔，必須涵蓋民生相關的行業如香燭衣紙、補鞋、報攤、改衣、跌打、五金之類，甚至近年流行的速剪理髮，以便利惠民為目標。去年領展已完成了德田邨、樂富邨及大元街市翻新，其中樂富新增了銷售唐餅的區域，頗為歡迎。今年續有東頭邨、鳳德邨商場及街市進行翻新。」霍業生先生透露，「翻新計劃亦考慮到政府收回物業後，動線規劃是否切合現今的消費模式。以前的街市每個檔位大小劃一，現在例如海鮮檔是需要較大位置設置魚缸，雞檔處理雞隻與銷售的位置要分隔等，都是我們要考慮的細節。」

領展街市已變成“Lifestyle Hub”，以往較着重功能化，顧客只為「買餸」而去；現時設施及環境改善、商戶種類增加，還有推出Link up App為會員度身訂造一站式生活平台。霍業生先生指出：「電子支付亦是我們想鼓勵的營運模式，商戶一度反映傳統模式較方便利用現金流入貨。不過，消費劵加速推動了電子支付模式，翻新項目亦預設為所有商戶安裝電子支付系統，協助吸引年輕客戶。」

新定綠色租約 源頭轉廢為能

「領展去年與16家主要的國際及本地銀行簽署一項與可持續發展表現掛鈎的貸款，總額達120億港元，是亞洲房地產業界和房地產投資信託基金界中規模最大的同類貸款，當中要達到某些關鍵績效指標（KPI），例如要與租戶商定綠色租約（Green Lease），即是參照國際最佳實務並諮詢行業組織及旗下商戶，把綠色租約條款加入更新版租約文件。」霍業生先生說。領展的目標是於2026/2027年度，在香港及中國內地採用綠色租約比率達到50%。

2022年5月，領展推出最新的裝修手冊及營運守則，加入關於可持續裝修及營運的指引和建議，其中包括從裝修中優先使用可持續材料及產品，以及綠色營運措施，例如節約能源及負責任的廢物處理。「街市營運過程當中難免出現廢物，例如運送蔬菜水果的發泡膠箱，於是我們在街市添置處理發泡膠箱的冷壓機，壓縮後交予『綠在區區』處理及回收，解決街市發泡膠箱堆積的情況。」霍業生先生說，業界只有領展有此措施，「另外我們多年前已跟『惜食堂』合作，從鮮活街市商戶收集剩餘食材。於2021/2022年度，我們以食品包及飯餐形式合共捐贈176.1公噸剩餘食材，並已分發予當地社區的有需要人士。」成功轉廢為能，領展應記一功。

管理能源效益 助商戶省成本

領展要求商戶遵守負責任的廢物管理做法，並鼓勵及支持商戶在裝修、修復及日常營運中進行廢物分類及回收。為避免把廢物運往堆填區，領展與商戶密切合作，開展計劃將有機廢物、塑膠、金屬、紙/紙板及玻璃運往回收站，以實現提升廢物從堆填區分流的目標。領展與香港環境保護署亦有合作，將有機廢物回收計劃擴展至旗下更多鮮活街市，從街市商戶收集的有機廢物運送至O-Park作發電之用，於2020/2021年度共收集了966公噸有機廢物。

霍業生先生指出，「慳電」亦是達到雙贏的重要課題：「我們早於十多年前制定領展能源管理計劃（LEMP），並一直以此管理能源效益。領展與中華電力有限公司合作，於2021/2022年度為39個商戶提供免費能源審計（Energy Audit），並幫助他們物色節能機遇。未來將在能源效益措施方面繼續與商戶合作，鼓勵他們加入計劃，並於可行情況下採取節能措施。」

創意活動 推動惜食及環保

領展街市與富豪雪糕聯乘合作最新活動「食咗鮮講」，旨在推廣「創意」及「惜食」兩大概念，發揮創意將剩餘食材如粟米、紅菜頭等製成雪糕淋醬及配料，希望吸引更多年輕人到街市打卡，刺激跨區消費。霍業生先生透露：「活動目的是推廣惜食文化，我們設立了剩食回收筒，回收雪糕杯；亦同時希望提升環保意識，市民可出示清潔後的雪糕杯及膠樽，免費換領環保羅勒種子紙。換領禮品以走塑及實用為主，希望大家減少使用膠袋。以上是領展市場推廣部門為達到ESG方面的KPI，以推行綠色概念為目標的例子之一。」霍業生先生說。

另外，領展於2021/2022年度開發並推行設施管理資訊科技（FMIT）計劃，改善各方面的物業管理及保養；減少計劃以外的保養以改善預算控制、存貨及資產管理、工作訂單追蹤及報告、改進工作程序以將最佳做法標準化以及改善營辦商績效管理。「自2022年4月在我們的香港物業全面推行後，該計劃的初步結果令人鼓舞。維修及保養工作訂單的回應時間縮短了近30%，令人力資源及規劃得到改善。重要的物業管理職能包括工地安全、清潔及保安亦有所精簡。」霍業生先生說，「作為一間專責物業管理的公司，我們最着重環境、社會和管治（ESG）發展策略推行的透明度，要向董事局及股民交代。未來我們會繼續努力，成為世界級的房地產投資及管理機構，服務社群並提升其生活質素。」
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