張諾 - 滋潤花膠雞煲火鍋 |任意行

晚市堂食回復正常,立即約腳食火鍋。近期去得較多是「麻極」,位於元朗市中心近Yoho。人流多,食材流轉快,食得新鮮。

湯底必點濃湯花膠雞煲,滋潤美顏,打邊爐不一定會燥底。火鍋料太多出現選擇困難症,店員推薦台灣鴨血,保證不會腥。結果大家很滿意,鴨血口感滑溜,沾湯底,美味大提升。

店員推薦牛胸爽,是牛胸前一塊脂肉,看起來白白淨淨,平平無奇,還以為是肉片,入口脂香爆滿,但有人覺得太肥了。

紫菜響鈴卷只是小吃,但回味無窮。意想不到的酥脆,原本是即叫即炸,稍淥入口,慢慢在口中融化。

天口開始熱,揀了加拿大象拔蚌刺身,鮮甜爽脆。牛肉有安格斯肉丁和肥牛,有濃郁的肉香。再加上店家自己包的各款餃子,食過不停。
張諾

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