張諾 - 度小月台菜|任意行

三年沒有到台灣了,朋友安排到銅鑼灣度小月的新店吃台菜,先回味台灣的味道。

頭盤有兩款腸——烤紹興香腸很乾身,甜甜的合我口味;朋友則偏愛炸大腸,外皮脆身,中間夾着香蔥,一啖有幾種口感。另一前菜台醬涼拌茄子,茄子肉身肥美。

天氣有點涼,叫了蛤蜊湯和鮮蚵湯,四人分享剛剛好,嘗到海產的鮮甜美味。主菜有炙烤胡椒蝦、三杯雞煲、鳳梨深海魚塊,甜酸鮮辣,四味紛陳。欲罷不能,又叫了蚵仔煎和烏魚子炒飯,鹹香配白飯,連吃兩碗還想添。甜品我喜歡紅豆仙草珍珠,味道和口感都很夾。

度小月的出現有個故事。創辦人洪氏以捕魚維生,每年會有未能出海的季節,漁民稱之為「小月」。洪氏為了餬口,以賣麵來「度」過「小月」。沒想反應很好,洪氏便「棄漁從麵」,也誕生「度小月擔仔麵」,所以這裏的擔仔麵是必食的。
張諾

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