楊聖武 - 避免食物敏感｜健康「聖」言
楊聖武
2022-11-07 00:00
字體大小
人類每日必須攝取足夠食物，作為能量和營養來源，也是維持肌體正常運轉的必需品。但部份人吃下某些食物後，可能會出現關節疼痛、胃痛、疲勞或皮疹等症狀，這些症狀可能是由食物敏感引起。
食物敏感與食物過敏和食物不耐受不同，食物敏感是一種免疫系統反應，當人體接觸到某些食物時，會產生針對該食物的IgG抗體，引起敏感反應；食物過敏釋放的則是IgE抗體；食物不耐受則是由於缺乏某種酶，而難以消化某些食物引起的症狀。
很多人吃完某種食物後感覺不舒服，很可能是食物敏感，只是食物敏感的身體反應有延遲，症狀可以在進食致敏源後數小時至數天才出現，令人難以聯想到與食物相關。
食物敏感通常不會危及生命，但仍會對肌體造成破壞。研究表明，食物敏感可能導致很多問題，如哮喘、關節炎、炎症性腸病（IBD）及腸易激綜合症（IBS）等。
以關節炎來說，當人體因食物敏感而難以消化某種食物時，就可能引發全身炎症，IBD、IBS等疾病也被證明與食物敏感有關。IBS是一種以腹脹、便秘和腹瀉等為特徵的疾病。部份患有IBS的人，一旦吃下某種敏感食物，而且身體難以消化，就可能導致IBS並加重症狀。
想確定哪種食物觸發免疫反應和症狀，可以進行食物敏感性測試。Prenetics推出的Circle SnapShot食物敏感性測試產品，可測試人體對96種可能引起不良反應的食物敏感程度，協助用戶避免食用可能引起敏感的食物。
Prenetics行政總裁及聯合創始人
楊聖武
食物敏感與食物過敏和食物不耐受不同，食物敏感是一種免疫系統反應，當人體接觸到某些食物時，會產生針對該食物的IgG抗體，引起敏感反應；食物過敏釋放的則是IgE抗體；食物不耐受則是由於缺乏某種酶，而難以消化某些食物引起的症狀。
很多人吃完某種食物後感覺不舒服，很可能是食物敏感，只是食物敏感的身體反應有延遲，症狀可以在進食致敏源後數小時至數天才出現，令人難以聯想到與食物相關。
食物敏感通常不會危及生命，但仍會對肌體造成破壞。研究表明，食物敏感可能導致很多問題，如哮喘、關節炎、炎症性腸病（IBD）及腸易激綜合症（IBS）等。
以關節炎來說，當人體因食物敏感而難以消化某種食物時，就可能引發全身炎症，IBD、IBS等疾病也被證明與食物敏感有關。IBS是一種以腹脹、便秘和腹瀉等為特徵的疾病。部份患有IBS的人，一旦吃下某種敏感食物，而且身體難以消化，就可能導致IBS並加重症狀。
想確定哪種食物觸發免疫反應和症狀，可以進行食物敏感性測試。Prenetics推出的Circle SnapShot食物敏感性測試產品，可測試人體對96種可能引起不良反應的食物敏感程度，協助用戶避免食用可能引起敏感的食物。
Prenetics行政總裁及聯合創始人
楊聖武
最Hit
真正一人火鍋？港男幫襯晚市火鍋放題竟變全店唯一食客 網民憑1點反駁：呃我唔到嘅！
2024-04-15 16:00
合力創造無障礙社會 由教育做起
10小時前
星島申訴王｜協恩辯論賽「四眼妹」女大十八變 「係咪嬲我」辯論賽 3主角最新動態
2024-04-15 17:10
港人分享北上蓮塘口岸買餸攻略！￥20斤脆皮燒肉／￥50三包潮州牛丸 即睇深圳人氣街市地址
2024-04-15 19:05
更多文章
