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專欄名稱:
東遊記
作者:
許望

香港社會強調增值,現今有遙距課程及線上教學,隨時輕鬆學習,那以前呢?原來主要是夜校進修,部份更以學習職業技能為主,今時今日大多是修讀專上課程。跟前輩閒聊,他憶起當年有機會和能力入讀夜校,實屬難能可貴。事實上,早於上世紀20年代,不少年青人在14歲左右便輟學工作,如要增進知識及專業技能便到夜校進修。前輩更找來當年一些相關剪報分享,想不到除了...

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飲珍珠奶茶含糖,煮餸要落糖,整甜品更加要糖,糖與我們日常息息相關,是生活一環。不過其實有沒有想過,「糖」一直伴隨著香港人成長呢?筆者剛剛在一個展覽中,就看到一張懷舊味十足的太古糖廣告,以及懷舊照片,相信很多40至60年代的香港人仍然記憶猶新,對太古糖的故事歴歴在目。太古煉糖廠於1884年投產,規模龐大,號稱「蘇彝士運河以東最大煉糖廠」,產...

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社會普遍認為進修金融、醫療、會計等專業領域在香港最具優勢。不過,其實香港早於百年前已引入無數頂尖性專業技能,一直培育人才並傳承至今。飛機維修便是其一,而其發展由來亦有段故。一九〇〇年代初,太古船塢經移山填海、耗時五年建成,一度為遠東最大的船塢之一,提供技術精良的造船及修船服務,可以容納當時世界最大的船舶。為引入造船技術和經驗,更特意從歐洲...

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香港趣事多,可惜我們每日匆匆忙忙,鮮有機會駐足欣賞或者發掘身邊的事物。 例如香港的街道名稱五花八門,起名的由來,有的與歷史有關、有的則以人名命名,而有趣的是,假如執行商品說明條例,相信很多街名名不副實(笑),舉一個例子,西貢街並非在西貢,而上海街居然位於油麻地。至於港島東亦有不少「奇趣街」,如船塢里不見船塢,糖廠街也難覓煉糖廠呢!但聽居住...

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