所屬專欄:
其他專欄
專欄名稱:
營爆生活
作者:
黃思敏

香港好不容易捱過兩波疫情,怎料出現第三波疫情。早幾個月的苦日子稍稍回復正常,幾日間又返回原點,甚至更差。猶記得在門診見到些住院舍的長者,早幾個月因家人無法探望,心情低落以致胃口變差及體重下降。即使見營養師也未必有大幫助,我們唯有簡單建議飲用營養飲品、在餸菜中添加額外橄欖油、去除不必要的戒口、鼓勵家人帶來病人喜歡的小食,每月監察體重。家人可...

詳細

「減醣電飯煲」大熱,稱可減少米飯中的碳水化合物,有些品牌更稱把米飯中比較「升糖」的支鏈澱粉溶出,從而減低升糖指數。關於這類電飯煲的運作原理,可參考上周本欄。但畢竟生產商未能提供確實研究數據,最好抱持觀望態度,糖尿病者則建議「督手指」監察進餐前後的血糖變化。米飯升糖指數受多種因素影響。《英國營養學期刊BJN》一五年發表文獻回顧,指米飯品種、...

詳細

疫情好轉,考生考試,學生復課,連醫院服務逐漸恢復過來,病房回復以往逼爆的情況。疫情最差時候,病人不敢或不建議入院,我們以電話向門診病人作簡單跟進。一場席捲全球的疫情,為醫療服務帶來大革新,各國醫療政策出現一個新字眼—Telehealth,即以電話、視像會議、短片教學等資訊科技形式,代替面對面見醫生、姑娘或營養師等。其實Telehealth...

詳細

維他命D幫助腸道吸收鈣質及磷質等,確保身體有強壯的骨骼及肌肉。正常情況下,皮膚每日有十至十五分鐘接觸陽光,身體就製造足夠維他命D,它主要來自陽光而非食物,所以即使飲食習慣均衡,如沒有每日在陽光下走一走,未必能攝取足夠。所以一些緯度高的國家例如英國,甚至會建議國民(成人及一歲以上兒童)在秋冬時候每日服用400IU維他命D補充劑。香港位處亞熱...

詳細

肺炎疫情持續,而且有蔓延全球趨勢,大家都不敢鬆懈!電視有廣告鼓勵大家進食維他命C豐富的食物,甚至服用維他命C補充品,其實是否有用呢?長期服用會否影響健康?文獻中最多研究是維他命C補充劑對普通傷風的療效,發現維他命C補充劑並沒有減少普通人傷風的發病率,但對縮短患病日子有幫助,簡單說:「唔會令人少咗傷風,但可以令人快少少好返。」至於維他命C與...

詳細

新冠肺炎疫情嚴峻,大家不願外出,留家開餐。對家庭主婦來說,計劃一日三餐,抓爆頭,還有幾個月(樂觀地估計)怎捱?早陣子大家去超市掃食物,驚見杯麵、即食麵、午餐肉一掃而空!筆者慨歎:「呢場仗打幾個月㗎!大家要吃健康點才有抵抗力㗎!」以下是一些健康小貼士:為了善用有限口罩,一個星期外出一兩次買餸,出發前寫下買甚麼,計劃好路線,務求最短時間沒遺漏...

詳細

今早門診有病人前來覆診,他因肥胖及脂肪肝問題須營養師跟進,可惜他求診這一年多愈來愈肥,最初是九十三公斤,幾個月前是九十六公斤,今次更衝破一百公斤大關!他早餐和午餐都出外食,經常吃炒粉麵飯,至愛吃腩肉、動物皮層及肥肉,每日兩杯好x克或阿x田之外,他還稱網上有報道指牛油果可治關節痛,所以兩個月前開始每日吃一個牛油果。另外,他還每日吃三十粒杏仁...

詳細

早前網上有傳,服用維他命12補充劑有助吸催淚彈後解毒,但暫時並沒有人類研究證實進食某種營養素可降低人體內的二噁英,所以服用維他命12補充劑去達致解毒的功效成疑。有人問:「咁市面上咁多維他命12補充劑,我乜嘢情況先需要食呢?」維他命B12是水溶性維他命,作用是幫助製造紅血球及DNA,以及維持正常神經系統運作。維他命B12的吸收比較特別,先要...

詳細

近來各區空氣質素惡劣,患有長期病患人士要小心,尤其本身有呼吸系統疾病,如哮喘、慢性肺病、或經常因肺炎而須留院的人士,就要格外留神。筆者照顧的早產嬰兒中,便有不少嬰兒自小已有慢性肺病(Chronic Lung Disease, CLD/ Bronchopulmonary Dysplasia, BPD),需要長期聞氧氣,甚至服用去水藥物去減輕...

詳細

今時今日,無論社交平台、討論區還是通訊程式傳來的消息,甚至是電視或報章的新聞報道,人們在接收資訊的同時亦不會照單全收,「Fact check咗未?」成為了這一代篩選出正確資訊時的必答題。在營養世界亦一樣,充斥著誤導資訊,同樣要抱著「Fact check咗未?」的心態。近來在門診中遇到一個廿多歲便有膽固醇高的年輕女士,在飲食控制後,壞膽固醇...

詳細

剛跟家人到沖繩遊玩,到埗第二日開始感到「沾寒沾凍」、小便刺痛,持續發燒不退,結果於旅程第四日凌晨叫救護車入急症,高燒四十一度,經過一輪化驗後,臨牀確診為尿道炎及懷疑敗血症,服用抗生素後,高燒退下來,才能趕上行程回港。尿道炎是頗常見的疾病,而因生理構造關係,女性較男性容易發病,八成的尿道炎都因大腸桿菌引起,細菌經由糞便污染到尿道,數目不斷增...

詳細

熱門:葉Sir食經 Executive日記 巴士的點評

hd