在發達國家,即使香港,缺乏維他命D情況比想像中普遍。早年各項本地研究指,在香港嬰幼兒、青少年、成年人、長者等都有不同程度的維他命D缺乏情況。維他命D是脂溶性維他命,主要靠皮膚自行製造,日常飲食中含豐富維他命D的食物不多,只有深海魚(如三文魚、沙甸魚、鯖魚)、蛋黃、紅肉、或額外添加維他命D的食物(如某些牛奶或植物奶)。建議每日抽時間讓皮膚在柔和陽光下曬十至十五分鐘,讓身體製造足夠維他命D。缺乏維他命D的高危人士包括常留在室內者、居於院舍老人家,可多選維他命D豐富的食物,或經醫生評估後服用維他命D補充劑。
至於應否服用維他命D去減低新冠病毒的感染風險?目前沒足夠科研證據去支持單憑這方法可以預防。這段時間須保持個人衞生及社交距離,攝取充足營養及保持足夠休息去維持身體免疫力。香港營養師協會會員
澳洲註冊營養師
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黃思敏