李純恩 - 非常偉大的人物｜好好過日子
李純恩
2023-02-01 00:00
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過了年，我家菲傭姐姐放假回菲律賓去了。
疫情期間動不了，這是她3年之中頭一次回家，臨走前很興奮，聊天的時候常常提起。她在我家已工作了23年，家中一切都已了解，臨走前特地包好了一批菜肉餛飩放在冰箱裏，以供我臨時救急，還煮好了一鍋「醃篤鮮」，份量夠我和大婆吃三天。然後出門，說一個月後再見。
菲傭之偉大，香港人最清楚。一個合得來的菲傭姐姐，比大部份親戚都重要。有道是「遠親不如近鄰」，朝夕相處的菲傭，比近鄰更加幫得上忙。尤其是長期合作，基本上已是家務總管，家裏缺了甚麼她最清楚，不用出聲就補貨回來。一日三餐也全權由她打點，她對家庭成員的口味瞭如指掌，或者說，她的口味也已變得跟我們一樣。有一次我跟她說，你已經變了一個上海人。
菲傭姐姐一走一個月，一應家務便輪到自己動手。我家大婆天天親自下廚，本來她就是師傅，因為徒弟好學且有慧根，上手極快，廚房之事便也很少上心。如今徒弟放假，師傅便要出馬，從買到煮，幹勁十足，忙得不可開交。有時我只好在旁作過意不去狀說，偶爾吃包即食麵也可以的。除了廚房，還有一應家務，從裏外打掃到洗衣燙衫，一樣苟且不得。雖然做得熱火朝天頭頭是道，但我知道菲傭姐姐雖然剛剛放假，我們已經在想念她。
李純恩
疫情期間動不了，這是她3年之中頭一次回家，臨走前很興奮，聊天的時候常常提起。她在我家已工作了23年，家中一切都已了解，臨走前特地包好了一批菜肉餛飩放在冰箱裏，以供我臨時救急，還煮好了一鍋「醃篤鮮」，份量夠我和大婆吃三天。然後出門，說一個月後再見。
菲傭之偉大，香港人最清楚。一個合得來的菲傭姐姐，比大部份親戚都重要。有道是「遠親不如近鄰」，朝夕相處的菲傭，比近鄰更加幫得上忙。尤其是長期合作，基本上已是家務總管，家裏缺了甚麼她最清楚，不用出聲就補貨回來。一日三餐也全權由她打點，她對家庭成員的口味瞭如指掌，或者說，她的口味也已變得跟我們一樣。有一次我跟她說，你已經變了一個上海人。
菲傭姐姐一走一個月，一應家務便輪到自己動手。我家大婆天天親自下廚，本來她就是師傅，因為徒弟好學且有慧根，上手極快，廚房之事便也很少上心。如今徒弟放假，師傅便要出馬，從買到煮，幹勁十足，忙得不可開交。有時我只好在旁作過意不去狀說，偶爾吃包即食麵也可以的。除了廚房，還有一應家務，從裏外打掃到洗衣燙衫，一樣苟且不得。雖然做得熱火朝天頭頭是道，但我知道菲傭姐姐雖然剛剛放假，我們已經在想念她。
李純恩
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