錢Sir拆局淘寶——養豬淘寶大有商機

        中國以農立國,漢字是象形文字,因而很多漢字的象形文字也與農事有關,最明顯的是「家」字。「家」字,上為「宀」;下為「豕」。「豕」是豬,也就是說豬是家庭飼養;換句話說,養豬才為「家」。

  此外,豬名列「三牲」之首,堪見自古以來,民間對豬的重視。

  早年,本港也有養豬場,供應市民肉食需求。由於商業社會的高度發展,土地資源缺乏,養豬場用作地產發展,利潤又豈是養豬可比。如今,新界養豬場寥寥可數,市民食用生豬,大部份倚靠中國內地進口;市場價格完全操控在來源地及入口商手上。

  最近,中港兩地發生非洲豬瘟,內地本身自顧不暇,豬肉價格連番上漲。業界分析,受非洲豬瘟疫情影響,生豬產能持續下滑,豬肉市場供應抽緊,加上一些農場對市場供應預期不穩,該補欄時未能及時補欄,生豬養殖量下降,形成價格上漲。

  有數據顯示,今年7月份,內地全國400個監測縣生豬存欄同比下降32.2%,大型生豬定點屠宰企業之屠宰量只有1730.34萬頭,同比降低減11.3%,既要內供也要銷港,如何應付得來。幸好的是,今年以來,疫情明顯減緩,截至目前,內地及時處置非洲猪瘟疫情,撲殺疫豬119萬頭,除4月份外,其後各月發現之新疫情只有個位數;期間,上月底只有3宗。除雲南、四川、湖北外,目前其他省份的疫區已全部按規定解封,生豬生產和運銷秩序逐步恢復,豬肉市場總體穩定。

  有業界人士認為,當前豬肉價格上漲,主要是受到國內市場供應偏緊影響,另外加上受非洲豬瘟疫情影,令內地能繁母豬存欄量下降。而且,市場擔心疫情擴大,農場心裏沒有底,不敢貿然增加生豬存欄數量,供應自然下降。

  最近,社會上有這麼的一種思路:豬肉價格上漲,是不是受中美貿易戰的外部不確定因素影響?

  為此,我們不妨從外貿數據來看:入口豬肉主要來自德國、西班牙、加拿大、巴西及丹麥;而美國只為其中之一。2016年至2018年,中國從美國進口豬肉分別為21.55萬噸、16.57萬噸及8.57萬噸,分別佔產量0.4%、0.3%和0.16%。顯示,美國進口的豬肉,對中國豬肉市場供應影響微乎其微。

  目前,內地相關部門,為保障豬肉長期穩定供應,今年以來,各地方部出台了一系列強有力措施穩定市場。一方面加強非洲豬瘟疫情防控;另一方面,加快恢復生豬養殖場的積極性,形成政策,明確豬肉自給率的目標保持在95%左右,解決人民吃肉的問題,堅持立足基本自給的方針。

  現在,既然內地有政策扶掖養豬業者;及引入外地資金,長遠來看,養豬乃恆久淘寶之道,要淘寶的話,如今內地交通發達,何不在內地較落後的地區開設養豬場,大有可為,率先投資,或許會有更多優惠政策。

資深財經傳媒人

錢樹良

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