油尖多士——人比人

  竹篙灣隔離營餐飲曝光,不但以「粟米肉磚飯」引起全港譁然,還爆出食物中毒事件。即有網民晒出東京、新加坡、台北,包括上海等地之同類餐飲,掀起熱議。

  雖然俗語稱「人比人氣死人」,但比較或者競爭,是人性與生俱來的本能,網民所舉比較例子相當貼切,尤其是新加坡與上海,是香港特區政府一向開宗明義與之比較競爭的對象,即使東京和台北,因為同屬東亞文化,飲食習慣與港人接近,引以比較,也非常合理。

  中國人又有「民以食為天」之信仰,不必奢談其他甚麼自由、法治、道德情操之價值觀,只滿足口腹之欲,以「口腔期」的要求衡量,比較下來,香港也是一敗塗地。

  當然,日本東京隔離餐飲服務的表現優異,屬眾望所歸,食品豐富、包裝衛生、食用方便,減少人員接觸,圖片所見,琳瑯滿目,與一般家常購物沒有分別——這一點,尤其顯現日本人獨有之細心周到,為隔離人士提供餐飲服務,不僅要為其健康着想,還應體諒其精神狀態,隔離之境況,幾如監禁,如生活原有之細節能獲得保留,有助於減少焦慮。

          當然,日本文化以細膩敏銳的感性著稱,以日本服務水準來衡量世上其他地方,都略嫌不公,只論飲食,香港隔離營之餐飲,只食物衛生也不合格,遑論服務水準,在社交網絡時代,如此圖片傳揚開去,不但香港「美食天堂」之譽,可輕易毀於一旦,其觸目驚心之震撼效果,作為特區防疫之「特色」,化為歷史記憶的一部份,也未可知。

陶傑


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