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專欄名稱:
非誠勿遊
作者:
項明生

阿里山高山茶的原鄉位於海拔一千二百五十公尺,起伏綿延的翠綠茶園中,就是這間三十五年歷史的民宿農場:生力農場。一樓是製茶工廠,二樓是景觀餐廳及民宿,掛滿了「第一名」、「優質獎」金字牌匾,顯示茶園顯赫歷史。老闆黃昶豪由廚房匆忙出來招呼我,說今天廚師放假,他自己下廚為我煮午餐。廚房乾淨,他炒茶香三杯小卷(魷魚),先用阿里山苦茶油爆香作料及茶葉後...

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台灣乾旱,台中每周停水兩天。連台灣最大的天然湖泊日月潭蓄水率也創歷史新低,乾涸見底,「日月潭大草原」,蔚為奇觀。但入住日月潭最佳的觀賞點涵碧樓,眼前仍青山依舊,湖水翠綠。我在戶外露天茶座吃早餐,涵碧樓公關劉宓亞介紹美齡粥,這是宋美齡生前最鍾意喝的豆漿甜粥。溫潤綿密、入口即溶。眼前日月潭雖乾旱,但不減豐潤,何況千古風流人物。拉魯島還在,隔水...

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魔鬼在細節中,天使在洗手間。人在旅途有三急,我試過在南美洲最窮的玻利維亞高原上野放,好在方圓十里沒人煙。貧窮戶極端的對面,是消費冠絕世界的北歐。遊客想放下幾両,代價不便宜。北歐除機場外,公共廁所並非免費,瑞典公廁收十克郎,芬蘭收費一歐羅,大小同價,童叟無欺,令銀包羞澀的遊客「望廁止步」。最驚嚇的莫過於西藏,公路旁有一間臭氣熏天的茅坑,地上...

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這座名山不是浪得虛名,新春外套怎會只有茶樹的新綠,上月才披上紅粉菲菲的山櫻花和豪華的八重櫻,這個月急不可待地換了垂涎欲滴的紫藤花,將天空染成彩霞般的鮮紫色,近看沉甸甸的掛在架上,像是熟了的紫葡萄。那滿山遍野的嫣青姹紫,浪漫得死去活來,比我在法國普羅旺斯看的薰衣草田還要妖艷;比櫻花季更為立體, 因為紫藤花的芳菲暗香撲天蓋地,像誰打翻了高島屋...

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疫情紛亂,這年頭似乎沒甚麼好事發生,難得逆流而上的三文魚(台灣稱鮭魚),帶來一股清流,令眉頭緊皺的我會心一笑。一間日資迴轉壽司店舉辦「鮭魚名字免費吃」活動,引爆「鮭魚之亂」,紅到BBC、CNN及《華盛頓郵報》等國際媒體爭相報道。成功炒起話題,相比壽司店被這三百多位為免費鮭魚而去改名的年輕人吃掉數百公斤鮭魚,店方應獲市場行銷金獎。令我瞠目結...

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一萬年來誰著史?八千里外覓封侯。離浙江省東部沿海的奉化縣溪口鎮六百四十公里的台灣桃園大溪區,隔海相對,本來壓根兒沒甚麼關係。因蔣介石認為兩地清山綠水風景相似,於是將桃園改名為「慈湖」以追思其慈母王太夫人。一九七五年逝世後奉厝慈湖賓館,但至今未下葬。逝者已矣,本應蓋棺論定,但蔣介石死後不得清淨,或破世界紀錄。陵寢在二○一八年遭潑漆破壞,而他...

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被喻為「黃金山城」的九份,第一次崛起的繁榮,源於清末發現金礦,但淘金熱過後被人遺忘。第二次崛起是侯孝賢一九八九年在自己家鄉拍攝的金獅獎名作《悲情城市》,令遊客一窩蜂湧進這個寂寥山城。第三次是日媒報道宮崎駿《神隱少女》(港譯《千與千尋》 動畫裏的湯婆婆經營的「油屋」,靈感來自於九份老街上的阿妹茶樓,雖然後來證明是網絡誤傳,但日韓遊客絡繹不絕...

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上期寫了春天最美的使者——櫻花,而款待業界的最高境界,也以日本標準馬首是瞻。日本的靈魂在京都,花見時的京之風味,每分每秒值千金。以前在川端康成的大作中得知這種頂級人生享受,叫做おもてなし(款待精神),工作十多年才有能力入住京都傳奇的御三家旅館,包括我多次入住的柊家。還有渡月橋旁搭上小木船才能到達那位於嵐山之巔的虹夕諾雅京都,在空中茶座聽雪...

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春天對香港人來講,或者是在銀行排隊換新鈔封利是,或聞到帶腥味的蠔豉,才令我們忽然驚覺到,新春來了。 春天有顏值更高的信使,如希臘神話中的「春神」叫波瑟芬妮,也只是神話而已。今天在台中新社的櫻花鳥森林,黃土之上藍天之下,賞染井吉野櫻的粉紅、台灣山櫻的桃紅、香水櫻的暗香盈袖、八重櫻的濃烈豔紅,千株櫻花全面爆發,將天空染成緋紅的雲霞,我拼命拍片...

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孑然一身在台灣,每逢佳節倍思節目。我已在台灣度過不少西式節日如聖誕節、新年,面臨一家團聚大日子,一個人還是有擔心。平時作為外食族,一個宅男在台灣生活是小確幸,因為選擇多如牛毛,比香港便宜兩三倍。但一想到除夕、初一市面所有餐廳收爐,是不會煮飯的孤家寡人的世界末日!其實去年十月來台之時,原本打算回港過年,因當時預估再過四個月港台疫情或到尾聲,...

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他走了一個多星期,我仍然耿耿於懷,這種揮之不去的反思,源於我對他竹林七賢式生活態度近乎膜拜的追求。有人叫他黃牧,他曾寫過海量的古典音樂及芭蕾舞品評。有人叫他古鎮煌,因他是華語郵輪評論界教父。我叫他做Albert,因我相信他蠻喜歡我,即使他反社交,第一次和他相遇在傳奇的瑪麗皇后二號上,他主動約這個年輕過他三十歲的小讀者吃了數次早餐。但晚餐免...

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