非誠勿遊——轉行賣台灣冠軍糭

  突如其來的疫情,像颱風橫掃台灣。原本風平浪靜的小島生活,起了變化。

  過去大半年,我每周在島內旅行,秋登陽明看芒草,冬至玉山追飄雪,春到新社見櫻花,夏天瑞里賞紫藤。上至阿里山,下至日月潭,東到三貂角,西到七股燈塔,台灣的中心點埔里去了三次,再投入台灣最大人口遷徙的大甲媽祖遶境的滾滾人流。本島玩不夠,上月我和台灣友人去離島,在外婆的澎湖灣浮潛看水底薰衣草森林,度過了忘憂的四日假期。世間好物不長久,無論是在瑞里民宿半夜看生命短暫的螢火蟲,還是在石棹拍琉璃光,秋雲易散琉璃碎。

  疫情爆發,那裏都不能去,所有旅遊計劃取消或推遲。直到台中星享道酒店請我去做直播,這個新節目叫做《享得道廚房》,每天請酒店中西日大廚登場,教大家在家中防疫做星級酒店料理。我近水樓台,第一次學包糭!大廚杰哥是烹調比賽常客,他做的肉糭是全台冠軍。我破戒吃了招牌的川椒犇牛糭,一吃停不了口,原來他用牛肚、牛筋、牛腱,以獨家秘方滷汁加上四川大紅袍、藤椒、二荊條等自製川椒醬滷製,包入糉葉後炊蒸,香辣入味。

  還有創新的藏月相思糉,切開可愛的方形骰仔,白色圓糯米中加了椰槳,中間包了一圈鮮紅的萬丹紅豆泥, 紅豆之中升明月,鮮黃色的日本栗子地瓜像一輪皓月,比日本和菓子的顏值更高!直播回港,有粉絲要訂,酒店破天荒第一次宅配台灣冠軍名糭到香港,大家上我的fb及YT訂購喔!

項明生


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