所屬專欄:
其他專欄
專欄名稱:
星之欄
作者:
康子

記得小時候跟家人上大排擋,他們總愛點薑葱魚腩煲,當時不大懂得欣賞,長大之後才知道當年大人為何這麼愛吃這道菜式,原因是香口惹味,鑊氣十足,但要做到以上所講的特色,要有一定的條件,今天我就教大家做一個美味可口、鑊氣十足的薑葱魚腩煲。首先要準備一些新鮮的魚腩,將魚腩徹底洗淨,特別是黏在魚腹上的黑色物質,洗淨後瀝乾,將魚腩切件,每件約一吋厚,用鹽...

詳細

與朋友談起中年男人常出現中年危機,他前半生的工作是打理家族生意,來到中年他回首一看,發現自己所做的事全都是為家庭,是否應該開始為自己想做的事而努力呢?這是典型中年男人會思考的問題,我也曾經質疑自己,是否應該在娛樂圈工作呢?我在其他行業會否有更好的發展呢?甚至我在中文大學選讀新聞系是否錯誤?這種自我質疑,令自己感到痛苦的過程,是中年男人的典...

詳細

今日我繼續向大家推介一些時令煲仔菜,很多男人都愛吃豆腐火腩,我就教大家將這個菜式改良,來做火腩豆腐粉絲煲。首先要準備一些火腩,大家挑選火腩的時候,最好選擇一些半肥瘦的火腩,因為做這個煲仔菜有一點燒腩的油脂,出來的效果會更香口。將火腩切成一吋厚的腩片。處理好火腩,就準備豆腐,做這個菜式最好選用硬豆腐,將豆腐洗淨,切成小方塊。除了豆腐之外,做...

詳細

在電視上不停看到有關北京開始擴散至全國的「量子波動速讀法」的報道,片段中一班小朋友參加速讀比賽,把書好像搧扇子般速讀,據說能在一分鐘內看到八十萬字。這看來當然匪夷所思,但也許十個人中真的有一個學到,因為我相信中國這麼大,總有人有特異功能,只是我們身邊很少有這些天才,最多只有自認聰明的蠢才。我在十多年前曾醉心速讀,有空便在書店打書釘,看到一...

詳細

身邊有朋友問我畢業後去工作假期好不好,我總是不知說甚麼,因為怎說都是別人的一生,付出幾年,到底值得嗎?沒人知道。假如最後他做了一個錯誤的決定,然後幾年後,回想當年就是因為我令他做錯決定,就好像害了別人一生。如果決定是對的,他飛黃騰達後肯定不會感謝我,因此涉及的事愈大,最好建議他做自己喜歡的事。 我這位朋友沒有鍾情的事,不知道自己的目標是甚...

詳細

消委會建議政府盡快立例,延長健身中心的合約冷靜期,讓消費者簽約後能三思自己的真正需要,更重要是合約年期是否適合他們的需要。可是,最重要的不是需要與否,而是很多人也知道自己的問題,就是懶惰。因此冷靜期不是讓人考慮自己對服務有多渴求,而是對自己有多少信心。每個人對自己的信心可以在短時間內被推至頂峰,覺得自己能人所不能。就像讀書時,看到旁邊有位...

詳細

這篇專欄大多都是分享我的生活,剛好我最近的生活離不開買車,我這個人在選購任何物品時,都會出現選擇困難症,過於深思熟慮,便將這裏突然變成汽車專欄。請各位放心,我不是從專業角度分析車,只是從大嬸買菜的角度作切入點,所以內容應該老少咸宜。這次分享買甚麼體形的車最適合,現在的汽車種類真的花多眼亂,以前只有小房車和大房車,很快便能做決定,一切視乎你...

詳細

最近為了買車而懊惱,希望在眾多款式和品牌中,買到一架既合心意,又經濟實用的車。不過選擇幾千元的相機都一頭霧水,更何況是過十萬元的車?肯定頭昏腦脹!慶幸身邊朋友多,有汽車雜誌編輯、從事汽車業多年的人,我可以問專家的意見。出乎意料地,大家都不是選擇最貴或最靚的,而是不約而同地推介最平民、最實用的一款。 這真的讓我有點意外,因為你會假設一個懂車...

詳細

在香港住了數十載,有特色的地方大部份都去過,即使未去過,也應該知道。但有一次,我為紅十字會拍攝新一年的宣傳片,拍攝地點是大圍的一座工廠大廈。以前的工廈為了方便大機器運作,大部份的樓底都很高,Studio便看準這特點,夠距離拍大型的照片,所以很多Studio都選址在工廈,亦成為香港其中一個特色。以前的Studio大部份都在柴灣,但隨着租金愈...

詳細

最近與朋友談起汽車必須的配備,很多新車的價錢已包含基本裝備,其他配置則需額外收費,但實際上很多配置是可有可無。例如我個人認為天窗的用途不大,車頂透光雖可減低車廂的侷促感,但對駕駛者而言,長時間專注在路面上,根本沒時間抬頭看天,加上車廂愈暗,對留意車外的環境愈有利。因此,我不太喜歡汽車加天窗。還有很多配備也是多此一舉,例如現時有些汽車只要踢...

詳細

看完《小丑》後實在有太多感想,其中值得讚歎的當然是演員的表現,Joaquin Phoenix的演出備受讚賞,很多人將他和在《蝙蝠俠-黑夜之神》飾演另一個小丑的已故演員Heath Ledger比較。後者裏的小丑較着重形式上的展露,因為在電影中的漫畫感較強烈,而他飾演的是已經成了魔的小丑,是個精神完全錯亂的壞蛋,所以在性情轉變中都較誇張。而《...

詳細

熱門:葉Sir食經 Executive日記 巴士的點評

hd