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專欄名稱:
星之欄
作者:
康子

早前在這個專欄,向大家介紹過一道三杯雞髀菇的做法,有朋友告訴我,除了雞髀菇之外,用這個方法來烹製茄子,效果也非常好,我在家中跟朋友的方法做過一次,做出來的菜式大受家人歡迎,特別是一些上了年紀的老人家,因為這個三杯茄子又軟又入味,老人家特別喜愛,今天我就教大家做這個素食菜式。首先要準備一些新鮮的茄子,很多人問我如何挑選茄子,方法很簡單,只要...

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飼養小狗是一件快樂事,同時亦是麻煩事。我家有一張用了五年多的英式懷舊皮沙發,當年花了很多心機四處尋找,市面上不常見,而且動不動要十多萬元,結果退而求其次,在網上找到一張售價數萬元,造舊效果亦可接受,便決定從海外訂回來。還記得我在開箱時戰戰兢兢,擔心相片和實物效果相差甚遠,幸好實物的品質合乎心意,那實在是一次幸運的網購。自從飼養了兩隻小狗,...

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與朋友討論在紐西蘭玩笨豬跳,很多人認為很驚嚇,我卻認為跳降落傘更可怕。以我的分析所見,笨豬跳的時間很短,參加者能控制的程度有限,而且變數較少,只要準確量度參加者的重量及高度,並在腳上穩固地繫上橡筋,便不會有意外發生。相反,跳降落傘則要擔心傘有沒有打開,或是傘打開後遇上怪風怎麼辦?應在甚麼時候打開後備降落傘?種種情況都可能引起端倪,特別是這...

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與阿姐汪明荃主持綜藝節目《娛樂大家》來到第二輯,我從第一輯的拍攝過程中學會很多,每次主持創新元素的節目,從觀眾的反應可了解現時社會的趨勢。在過去二十年裏,香港最有名的節目必定是《超級無敵獎門人》,這類綜藝節目在上世紀九十年代的日本很盛行,遊戲中要參加者接受懲罰,從而帶出笑料,譬如吃超辣壽司令面容扭曲、參加者之間的身體接觸所引起的尷尬場面等...

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梅菜可以稱得上是廣東人最有特色的醃製蔬菜,配合不同的肉類或魚類來烹製,可以提升菜式的鮮味,而且梅菜有一股獨特的香味,其鹹甜的味道配合得很好,今天我就教大家做一道梅菜蒸茄子。首先準備一些梅菜,在市面找到的梅菜,一般有鹹梅菜和甜梅菜兩種,用來蒸魚多數會選用甜梅菜,而用來蒸肉一般會用鹹梅菜。今次我教大家做梅菜蒸茄子,會用鹹、甜梅菜各一半。將梅菜...

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前往紐西蘭的路程相當轉折,首先由香港飛往新加坡,再轉機到紐西蘭的基督城,然後再轉內陸機到皇后鎮,回程時因找不到適合的航機班次,於是我們由皇后鎮駕車六小時返回基督城,再乘飛機回港。起初還擔心六小時的車程有點吃力,幸好同行的加拿大朋友有在雪地駕車的經驗,大家才放心走上這段長途路程。實際上,駕駛長途路程的確不如想像中輕鬆,頭數小時窗外藍天白雲、...

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紐西蘭皇后鎮其中一個活動是玩Jet Boat噴射快艇,算是來到紐西蘭的Bucket List。早在上世紀五十年代已經發明了噴射飛船,利用引擎將河裏的水吸進再射出而產生動力,能在極淺的河中高速飛馳。普通船的螺旋槳位於船的尾部,所以只能前行,但以噴射的方式就能急速旋轉,做出驚險的動作。由於此活動歷史悠久,承辦的公司有很多,其中一家已經營了幾十...

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這次在紐西蘭買得最多的不是羊毛製品、蜜蜂製品或農業產品,竟然是曲奇餅。我們住在皇后鎮附近,那裏有一家頗知名的連鎖曲奇餅店,名字叫「Cookie Bar」,店舖佈置得色彩繽紛,充滿可愛少女的感覺,它不但是售賣曲奇餅的小店,更有售不同味道的奶昔,當中加入了不少曲奇的元素,除了在飲品內放入曲奇餅碎外,還在一大塊曲奇餅中央開了個洞,放入飲管,再把...

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以為可以打破Bad Trip的厄運,但信不信由你,若然開頭開得差,便很難力挽狂瀾。旅程第二天的早上,大家準備好裝備,浩浩蕩蕩地駕車上雪山滑雪,同行朋友曾在英國讀書,並在加拿大工作,亦曾在下雪情況下駕駛,因此對雪地駕駛很有經驗。在開始上山的路段已見積雪,通常在雪地上駕駛四驅車,只需開動四驅便可應付,但普通車或會因車胎太滑而不能向前,需在車胎...

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去旅行總要有些經歷才會難忘,話說早前我在網站預訂酒店,到酒店登記時,職員卻找不到我的記錄,我說我在A網站預訂,職員翻查後說只有我在B網站的預訂記錄,但我明明沒有在B網站預訂,怎會有我的記錄呢?原來A和B網站是姊妹公司,因此我的記錄在B網站出現也不足為奇。可是奇怪的事再次出現,他們發現我在兩個網站各有不同的預訂記錄,一個是七晚住宿,另一個是...

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八月是《星島日報》報慶,同一時間,公司都會頒發長期服務獎給工作滿十年以上的同事(見圖)。星島集團有超過八十年歷史,每年都有任職多年的員工獲獎,今年生產部就有獲頒四十年服務獎的同事。另外,秘書小姐Amy榮獲三十年獎,實在可喜可賀。現代社會節奏急促,要在同一公司長時間任職得獎絕不容易,有需要與時並進。得到四十年服務獎的同事唐天保說,最初加入時...

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