食乜好——豪歎八星盛宴

  最近聽到香港四季酒店由即日至12月30日(三)推出「八星米芝蓮住宿優惠」,教米珠蓮興奮莫明。參加者不但獲安排入住兩晚奢華套房,並在住宿期間供應龍景軒二人午餐、Caprice二人晚餐和鮨齋藤二人午餐。龍景軒是全球首家米芝蓮三星粵菜食府,這次二人午餐菜譜,包括是日精選點心、明火靚湯、燒味拼盤、一道招牌主菜及甜點等。其中主菜是百合銀杏紅燒牛面肉,選用澳洲和牛最幼嫩的牛面肉,以先燜煮數個小時,再加入新鮮百合和銀杏快炒的烹調方法,令牛肉入口細緻軟腍,鮮香惹味。

  同屬三星的法國餐廳Caprice,晚餐菜譜包括餐廳招牌菜法國乳鴿伴可可子,這道菜選用法國Loire Valley的頂級乳鴿,加入越南盛產及富有獨特香氣的可可殼內一起焗製而成,讓乳鴿沾上可可氣味,同時保留乳鴿鮮嫩原味。來到八星美食之旅最後一站,是東京米芝蓮三星日本餐廳鮨齋藤首家海外分店二人午餐。店家只供應由總店大廚齋藤孝司每天早上在東京豊洲市場挑選的食材,然後直送到港,交到香港店主廚久保田雅師傅手上,炮製成廚師發辦的壽司餐單。魚鮮沒特定款式,主要是根據季節的即日鮮貨,加以處理及調味,呈現最佳風味,為這趟味遊八星之旅畫上圓滿句號。

八星米芝蓮住宿優惠

地址:中環金融街8號

   香港四季酒店

查詢:3196 8333

價錢:$17,800起/兩位

   (須二十一日前預訂)

米珠蓮


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