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梁家權 - 兩蚊人離島大食遊|好味大過天


放疫監了,離島人頭湧湧,別以為盡是年輕人,中年以上的人也很多。無他,首先多得曾蔭權,然後是林鄭月娥,皆因香港突然多了很多「兩蚊人」。
這班活力充沛的大軍,怎叫得出一聲「長者」!一二年曾蔭權讓六十五歲長者享有兩元乘車優惠,林鄭月娥在二二年二月底開始將兩元優惠降到六十歲,不淨只搭車,搭離島小輪亦都是兩元。

就是多少六十至六十四歲的長者,交通開支已不在考慮之列。有老友分享南丫島一日遊經歷,說特登坐最貴的快船來回,正常船費九十二元,作為「兩蚊人」只付四元,省回的八十八元在島上買嘢食,不知幾逍遙。

去蒲台島的船也受惠?「係啊!」蒲台島坤記士多的Candy說,所以最近真的很多人。差不多年半沒去,依然記住在坤記所吃的餐蛋一丁,因為加了蒲台島馳名的紫菜,所以風味獨一無二。雖說香港仔和赤柱都有船往蒲台島,但即使是兩蚊人也未必會常去,所以當時就在士多買了蒲台島紫菜,在家煮麵做湯時加進去。

Candy說,遊人愈來愈多,對吃有更多要求,她特別製作芒果糯米糍作為麵後甜品(見圖)。以為她是參照長洲極之流行的版本,但吃上口卻很不一樣。須知疫前長洲很多甜品店,而差不多每家都主打芒果類甜品,而芒果糯米糍更是不可或缺。幾年前吃過長洲幾家出品,都發現芒果餡太少,而且質感似芒果醬,感覺上存放了一段時間。

看到Candy做的,心中暗驚:「咁大個,豈不是吃粉糰都吃飽!」咬開才知內裏藏着大大件芒果,而且是原塊新鮮芒果肉,吃得人心滿意足。兩蚊人慳番船費,可以一嘗蒲台島芒果糯米糍風味。
梁家權

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