梁家權 - 兩蚊人離島大食遊｜好味大過天
梁家權
2022-05-07 00:00
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放疫監了，離島人頭湧湧，別以為盡是年輕人，中年以上的人也很多。無他，首先多得曾蔭權，然後是林鄭月娥，皆因香港突然多了很多「兩蚊人」。
這班活力充沛的大軍，怎叫得出一聲「長者」！一二年曾蔭權讓六十五歲長者享有兩元乘車優惠，林鄭月娥在二二年二月底開始將兩元優惠降到六十歲，不淨只搭車，搭離島小輪亦都是兩元。
就是多少六十至六十四歲的長者，交通開支已不在考慮之列。有老友分享南丫島一日遊經歷，說特登坐最貴的快船來回，正常船費九十二元，作為「兩蚊人」只付四元，省回的八十八元在島上買嘢食，不知幾逍遙。
去蒲台島的船也受惠？「係啊！」蒲台島坤記士多的Candy說，所以最近真的很多人。差不多年半沒去，依然記住在坤記所吃的餐蛋一丁，因為加了蒲台島馳名的紫菜，所以風味獨一無二。雖說香港仔和赤柱都有船往蒲台島，但即使是兩蚊人也未必會常去，所以當時就在士多買了蒲台島紫菜，在家煮麵做湯時加進去。
Candy說，遊人愈來愈多，對吃有更多要求，她特別製作芒果糯米糍作為麵後甜品（見圖）。以為她是參照長洲極之流行的版本，但吃上口卻很不一樣。須知疫前長洲很多甜品店，而差不多每家都主打芒果類甜品，而芒果糯米糍更是不可或缺。幾年前吃過長洲幾家出品，都發現芒果餡太少，而且質感似芒果醬，感覺上存放了一段時間。
看到Candy做的，心中暗驚：「咁大個，豈不是吃粉糰都吃飽！」咬開才知內裏藏着大大件芒果，而且是原塊新鮮芒果肉，吃得人心滿意足。兩蚊人慳番船費，可以一嘗蒲台島芒果糯米糍風味。
梁家權
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