逛韓國超巿，見即食飯特價，有白米的，也有糙米的，想也不想，買了一大堆回家。我常看的韓國大食節目中，女主角常常出動即食飯，一碗裝，放入微波爐叮一叮，馬上可以吃。很適合平時不常煮飯的人。
煮飯的份量很難控制，有時煮多了，幾天吃不掉。有時煮少了，吃得意猶未盡。這個時候，有即食飯就很方便了，想吃飯、吃幾碗飯，可以掌控。
即食飯不是新產品，好幾年前在日本就有，便利店的速食架上常備。不過日本太多美食，一個人有三個胃都不夠用，沒有閒暇及胃納去試即食飯。
韓國人自稱是地球上最熱愛米飯的民族，嗜飯程度甚至超越日本人，這個我信。所以，韓國米非常好吃。用韓國米烹製的即食飯，相信不會差。
我雖未吃過即食飯，但看大食KOL節目，微波爐叮出來的即食飯，飯粒晶瑩飽滿，看起來質素非常好。我猜跟電飯煲即煮的效果差不多。
韓國超巿的即食飯一箱一箱熱賣，可見現代家庭的結構愈來愈簡單。以前的大家庭，餐餐煮飯，一煮就一大煲，現在，電飯煲愈來愈迷你，煮一小鍋，常常無人問津。有人要生酮、有人怕糖尿，有人愛吃麵，有人吃糙米……雖是一家人，卻不在一個鍋中吃飯。日後，家中常備幾箱即食飯，也許會成為潮流，想吃才叮，不用擔心煮多煮少。
高慧然
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