齋啡｜給自己的生日禮物 - 高慧然
高慧然
2022-01-25 00:00
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長期旅居台灣的日本資深媒體人、作家野島剛，在五十歲生日時，送了自己一份大禮：一張環球機票。向世界出發，從亞洲飛到歐洲，再到非洲，然後去大洋洲。足跡遍佈土耳其、智利、烏拉圭、紐西蘭、突尼西亞、肯亞、南非、寮國、緬甸……
那是疫情開始前的一年，野島剛邊玩邊寫，旅途中的見聞集結成書，名為《野島剛的食考玩》，印象最深刻的是，野島剛堅持，旅途中都必須有自己的廚房，可以自己下廚，用當地的食材煮食。
也許喜歡入廚、享受入廚的人會明白，要融入一個地方、了解一個地方的文化，從食物入手，是其中一個途徑。當然，從食物入手的方法也不盡相同，可以去吃道地小食，去當地受歡迎的餐廳，也可以自己下廚。自己下廚，研究當地的食材，了解其食物的特性，進而了解食物與人的關係，比去餐廳進食更貼地。當然，這是我個人的想法。
野島剛的旅遊方式令人心生羨慕。不過，我花最多時間旅行的地方是日本，去日本旅行，想要自己下廚幾乎是不可能的，日本的美食實在太多，隨時隨地可以吃到，就連便利店也能買到美食，根本沒必要自己下廚。所以，野島剛擴闊了我的旅遊思維。
野島剛刻意選擇平時不會想要去的國家，則是為了放自己在一個人生地不熟的地方，在絕對孤單的情況下，更真切地了解自己。
高慧然
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