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專欄名稱:
玲瓏美集
作者:
李韡玲

日本人愛吃腐皮。腐皮烏冬、腐皮壽司……因為腐皮有豐富蛋白質、氨基酸,還有鐵、鈣、鉬等人體所必須的十八種微量元素。研究顯示,兒童食用能提高免疫力,老年人食用可延年益壽。同時豆腐皮還有易消化、吸收快的好處。在日文中腐皮與狐狸的讀音是相同的,都是きつね。其中一個解釋是腐皮的色澤與狐狸相似。狐狸在中國的形象是較為負面的,例如狐狸精,愛以美色或手段...

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本報讀者鄺太回應我八月二十日刊出的《秋天的潤膚養肺飲品》,說她也有一個孩子們都愛飲的潤燥特飲,希望在這裏跟大家分享。我當然歡迎也十分感激。鄺太的潤燥化痰特飲叫做:南薑蜜餞金桔茶。「南薑約一百克多+蜜餞金桔十多粒,二公升水煲約一小時,煲淨一公升多,三人份量。」鄺太說煲之前要把南薑切片。其實份量的使用亦可隨意,不必太拘泥。南薑是甚麼?又稱為良...

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有一種皮膚痕癢一俟天氣轉涼轉乾燥,它就來了。而對象多為中老年人士。這種痕癢,中醫稱之為風瘙癢。秋天天氣乾燥,令皮膚水份容易流失也令表層皮膚變得薄弱,令毛孔阻塞,更會產生皮屑。因此出現痕癢。而上了年紀的人士,氣血運行較緩慢,加上氣虛,陰血不足令皮膚失養。於是就有了風瘙癢。這個時節應減少進食辛辣食品如韭菜、辣椒等,以減少對皮膚的刺激。應多吃益...

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已經入秋。雖然下了連場大雨,但秋老虎帶來的乾燥令人很不舒服。俗語說秋燥最傷肺。所以秋天的養生功課首重護肺。煤氣公司在錦上路附近有個菜園,由員工輪流分配時間去種植和打理。成品都是送贈本地慈善機構和團體的。近日的豐收成品之一是日本西洋菜,泥土種植的。樣子跟我們的西洋菜不一樣。我好奇它們用來煲湯後的味道,於是請他們送我一些回家做實驗去。就用來煲...

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有大馬糖王之稱的郭鶴年在他的《郭鶴年自傳》裏,憶述十六歲那年與家人為逃避日軍而躲進當時馬來亞華人首富李光前的菠蘿種植園裏。他說「每當走過菠蘿叢時,樹上落下那些毛茸狀帶刺的花粉隨風飄揚,還會刺進你的毛孔裏弄得皮膚發炎痕癢。」少年郭鶴年因此生了「菠蘿瘡」。我上網嘗試尋找這是甚麼瘡。結果徒然。再細想它的症狀,忽然想起小時候母親講過的「火釘瘡」(...

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星島報業集團老總黎廷瑤說,很喜歡我和投資銀行家葉若林日前在一個天主教婚禮上為一對新人獻唱的一首動聽又積極人生的日劇主題曲《二人世界》,歌詞大意是:在淒風苦雨的街頭,我們相遇、相愛。且立誓為更好的明天同行。世界因為有了我倆,變得海闊天空⋯⋯為了讓明天充滿希望,我倆定必活得更進取、更堅強更燦爛。黎總為此想起了他學生時代一首非常動聽、激勵人心充...

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前時裝模特兒Vikki 看完上星期五我那篇「讓肌膚滑不溜手後」,馬上來電說要跟大家分享她的一個天然護膚法叫做「片糖去死皮不求人」。方法是把一塊片糖研成粉狀。沖涼時抓一把片糖混入沐浴露中來洗刷全身。並為全身尤其腳跟部位做磨砂。這種洗刷磨砂法需時不過五、六分鐘已經足夠。再用溫度適中的清水沖洗乾淨身體。印乾後請用手指掃一下皮膚,你會感受到滋潤是...

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許多人都知道把檸檬切開放入冰箱有去除冰箱內異味的功效。原來咖啡渣亦有這個去除異味的能力。方法是把沖完咖啡的殘渣曬亁然後放入一個小布袋內,放入冰箱即可。這方法也適用於去除廁所的異味。但你有想過咖啡渣也可以護膚嗎?我的經驗是,沖涼時將咖啡渣加入沾了沐浴乳的海綿中,一邊搓洗身體一邊按摩。這是個可以使皮膚光滑緊實,還能去除老化角質的美膚方法。是西...

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未見過一個有靚靚皮膚的女士或者男士,是天天壓力纏身愁眉深鎖的。壓力、擔心、恐懼……可令人一夜白頭,心跳加速、顏容憔悴。護膚、養生首重時刻保持心情輕鬆、海闊天空,想辦法逐一把問題化解。這需要個人自我培養道行。也即是培養自己的EQ。不瞞你,我這本剛於今年香港書展推出的《李韡玲的舒壓札記—從滋養心靈至調理身體的養生心得》中,有三分一篇幅與大家分...

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在出版社與編輯一起,為我那即將出版的新書作最後衝刺。逐頁逐頁的翻,從內文到照片。忽然編輯Catherine說多謝我,說當中一篇文章為她和家人都很有用。她說她有空就會照着做,很有效,至少一向的頭痛因為做了這個動作而紓緩了不少。猜猜那是甚麼動作?對了,那是按揑耳朵。是去年一位長輩教我的。他說耳朵是經絡密集的地方,常常按揑可以促進氣血循環,令人...

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日本朋友真理子傳來一條防肥胖飲品方,說要跟我和我的讀者朋友分享。真理子果然夠朋友。她常說腰粗的人主要是全身脂肪太多。是以減肥首要減吃脂肪重的食品,例如飯、甜食等應改吃蛋白質類食品。真理子曾經有段日子很肥胖,她就以豆腐代替白飯,天天的吃。結果消除了許多脂肪變窈窕了。為怕貪吃身材反彈,她除了每天做二十分鐘運動(例如走路、拉筋、舉啞鈴、做家務等...

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