玲瓏美集——想肥嘟嘟都幾難

講起潤燥湯水，我們會想起冰糖雪梨水。一般做法是把雪梨去皮去核切小塊加入一撮冰糖，再加片靚陳皮注入適量清水，或燉或煲。不過，近日聽對食療有研究的朋友說，正確方法應是連皮一起煲或燉才有效。雪梨皮是止瀉的。脾胃比較虛寒的人最容易拉肚子。這種體質人士吃雪梨時最好連皮食。梨肉屬涼性所以吃多了就容易拉肚子，而梨皮是陽性的，風熱咳嗽者不妨連皮一起食梨。...

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不知甚麼時候開始「涼拌黑木耳」成了飯桌上當紅的佐膳食品之一，尤其天氣燠熱日子。因為中醫學認為黑木耳具有補氣血、活血、滋潤、養顏、通便之功效。有人稱它作「植物性燕窩」。據說常吃可強體、肌膚不老。不過，黑木耳浸泡時間過長，或一次過浸泡過多又或製作不當、處理不善，可產生有毒米酵菌酸這種致命物質。進食後的結果，嚴重者會一命嗚呼。因進食涼拌黑木耳後...

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我問醫生，現在疫情仍蔓延，全世界憂心忡忡。可有好辦法增強免疫力，以下是這位醫生提供的好辦法。一、適當地為身體補充維他命D。因它有促進對抗病毒細菌的能力。可降低呼吸道感染的風險，如感冒、流感等。天然獲取方法是到戶外曬太陽，讓皮膚吸收陽光中的紫外線，讓它在體內合成維他命D。最好每天曬太陽十至二十分鐘。不要抹上由化學成份合成的防曬膏或乳液。要抹...

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人無遠慮，必有近憂。這些憂慮往往成為壓力，令人產生困擾和抑鬱。若不好好處理、化解，將影響生活甚至變精神病。為了讓自己「百毒不侵」、遇敵殺敵，我以為有個健康身體和正面人生態度十分重要。這個要自我培養和訓練。近日因公司有點狀況，一位醫生好友問我遇到困難和壓力時如何處理。我答我先面對它。然後嘲笑自己：「哈，你都有今日嘞。」這樣避免怨恨和憤怒。接...

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養貓的朋友說腎病是家貓的第一大死因。我問原因。朋友答道因為貓咪都不愛喝水。所有脊髓動物，身體內新陳代謝所產生的廢物都由腎臟轉化成為尿液經由尿道排出體外，多喝水才能多排尿不但可以預防結石還能減輕腎臟的負擔。而且多喝水可以稀釋尿液的濃度，這也是腎臟保健的最好方法和基本保障。目前，醫學認為腎結石與個人的飲食、環境有關，同時還認為與人體極度缺水或...

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擁有皮光肉滑一如雲石的皮膚，是每一個女士的夢想。皮膚科醫生說要皮膚靚靚，第一步是保濕。點解？保濕不足，皮膚狀況會乾燥、粗糙，甚至會產生鱗屑狀的剝落或薄片狀的脫落情形。要知道正常表皮含水量是由內而外逐漸減少。皮膚最底下基底層含水量可達70%，到了角質層只剩下20%到35%。一旦角質層含水量只有10%以下，就會出現明顯乾燥變化，如脫屑、皺紋、...

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我是個貪靚的人，但工作非常忙碌，害怕因為疏於照顧身體而百病叢生未老先衰。例如寒背、關節痛、眼矇、血壓高、糖尿病等等。於是那年到某大現已全線結業的健身中心做會員，再另聘教練Kent Ho教我做肌肉鍛煉。一星期做二至三次。 包括了舉重、橡筋帶肩上推、肩前平舉等等。兩個小時的運動後，汗流浹背但一身舒暢輕鬆。如是者鍛煉了大概兩年。之後每日在家裏持...

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便秘已經成為文明病。只要有三天以上未有排便或出現排便困難，就屬於便秘。長期便秘的後果不但皮膚變差還會產生肛裂、痔瘡。天氣寒冷，不太流汗，許多人因為不覺得口渴，就忽略了飲水，也不太上廁所，這，很容易誘發便秘。大人小孩都不能幸免。年輕人如果常吃火鍋，又愛吃辛辣食品的話就容易令脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪上火，而導致便秘。至於上了年紀的人，由...

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在京都衹園漫步，最矚目的一間食品店是有過百年歷史的黑豆專門店。黑豆是日本人的最愛豆類之一，許多女性從中年開始就每日當茶水飲用，防膝蓋關節痛是原因之一。讓我們一起看看黑豆的功效：消腫下氣、潤肺去燥、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒、黑髮，以及延年益壽。黑豆更可入藥，黃豆不能。其次是養顏。我每日都有飲黑豆茶。黑豆皮為黑色...

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晨早起牀做完一輪柔軟體操及拉筋後，就是清潔時間了。走進浴室我的第一件事是照鏡。看看飽睡或半飽睡一夜後的自己有沒有走樣。例如有沒有口腫面腫。因為許多人臨睡前喝酒、飲大量的水、吃偏鹹的零食等，翌晨醒來都會出現面部眼部浮腫的情況。心裏即會有種怎麼見人的擔憂。有辦法解困嗎？當然有。一、凍牛奶療法先將兩片化妝棉浸入凍牛奶中，然後敷在浮腫的眼皮上約十...

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