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專欄名稱:
玲瓏美集
作者:
李韡玲

一位剛剛有兩個月身孕的媽媽問我,飲食該注意甚麼。這期間是否要戒吃香蕉、芒果、蝦蟹等食品。是的,為了保障胎兒健康地成長,不同文化傳統都有一些禁忌食譜。以上所謂禁戒食品是廣東人的說法,認為或對胎兒有害。不過,根據非常資深的兒科醫生說法,這些沒有甚麼科學根據。其實孕婦要戒的並不是某一種食物而是煙酒。孕婦有吸煙嗜好,這期間煙不離手的話,嬰兒早產機...

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最近內地做了一個長壽且健康的研究。發現江蘇省古稱通州的南通市有最多逾九十歲壽而康長者,其中一人已一百一十一歲,有自理能力。他(她)們的秘訣是每天皆勞動(運動)、樂天知命地面對生活,以及最愛早上含生薑片約半小時。方法是切一片薄薑片,去皮,放進口含着,慢慢嚼爛,吞口水。半小時後吐掉,這是代代相傳秘方。今人研究發現,這樣含去皮生薑片,對身體益處...

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原來養生護膚的材料也有趕潮流的。最近大家時興的天然食品是黑豆。黑豆又名烏豆,在中國的傳統養生天然食品中它屬於補血養血系列。如果你去過日本京都,必會發現衹園有一間燈火通明寬大漂亮的專賣黑豆的百年老店。可見在日本人心目中黑豆的營養價值和養生功效如何重要。據研究結果,黑豆含有豐富的寡糖以及食物纖維的果膠。這些成份對保持肌膚的年輕很有幫助。黑豆的...

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要明目,除了用淡海鹽水洗眼外,在食療方面我會用夏枯草片糖另加入點黑豆煲水飲。這劑茶水主要在疏肝,即是令肝臟清潔健康。而中醫話肝主目。目健康即眼睛都清明無紅筋或眼挑針或出現其他毛病。我們小時候媽媽差不多一個月給我們煲這劑茶水,好歹都迫我們每人飲兩杯還要熱飲。片糖有去毒功能,黑豆則旺血而且中和夏枯草的寒涼。我現在仍然每月一次煲一罉全家飲。所以...

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這件事看來都頗為嚴重。原來終日戴口罩的後果除了皮膚敏感、痕癢、生粒粒之外還有口臭。這是許多人的經驗。一旦除下口罩的話,坐在旁邊的人就活受罪了……一陣難聞的口氣飄過來,真不曉得該如何反應。有預先消除口氣或口臭的方法嗎?當然有。就是每次早、晚刷牙時在牙膏上加點美肌食鹽即是幼海鹽。中午吃飯後單用幼海鹽來刷牙。因為,海鹽有防腐消炎清潔的功效。古時...

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聽過「氣胸」這種症狀沒有?對了,即是「爆肺」。因為這COVID-19疫症,近期外地就有人因運動而出現「爆肺」。專家提醒我們,有二類人容易在運動時出現「爆肺」的。他們包括了:一、患有慢性疾病的長者;二、身材瘦長的男士。由於疫情肆虐,許多人為了增加抵抗力,連帶平時不愛運動的都為了保命而參與各種運動了。外地一名二十多歲的身材高瘦、平日不去運動的...

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菠蘿與鳳梨原來係有分別嘅。至於如何分,今天且賣個關子。近日乍暖還寒兼有風雨,大人小朋友都容易患上氣管炎和咳嗽。不妨取鮮菠蘿肉一百二十克、蜂蜜三十克,放入瓦煲內,加清水兩碗,煲滾後轉小火煲十分鐘。吃果肉飲果汁。每日一次。通常連飲二至三日。(煲之前最好用淡海鹽水浸泡菠蘿肉五分鐘左右,去除其會令口腔發癢的生物甙)。菠蘿含有蛋白質、脂肪、糖類、粗...

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謝謝蔬菜統營處羅經理的安排和帶領,終於可以見到傳說中的香港稻米農田。這農戶在平輋,由一對姓林夫婦及八名助手合力耕作,每年一造。收割後的土地用來種草莓。中國以農立國,中國人以米、麥為主要食糧。世代如此。所以大部份中國人的血液裏都有米的養份。日本在江戶時代人民生活安定,耕種用具先進,於是年年稻米豐收。加上各藩的進貢,江戶人實在不愁米糧短缺。於...

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為了增加抵抗力以應付來勢洶洶的新冠肺炎病毒。除了均衡飲食、適當的運動和休息,我還飲一劑茶。連飲七天,停飲幾天,然後再連飲七天。就是這樣的重複飲用。我已飲了個多月,效果很好。包括神清氣爽皮膚好,還清減了。為此,一定要跟你分享。這一劑就是黃芪(北芪)紅棗茶。份量:黃芪三至四支(看大小而定)、紅棗五至六粒加入三飯碗清水。大火煮開後轉中小火煲十分...

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你有試過被人家近距離的審視你的臉孔沒有。我試過。而且不止一次。目的是看看我有無拉過皮、割過眼、漂過臉整過容。對我來說,每次都是個大大的Compliment,沒有比這個讚美更令人快樂過神仙的了。今日與客戶開會時,旁邊一位女士轉過頭來望着我好一會,輕聲說:「為甚麼你沒有黑頭?你看我。」她指着自己的鼻頭,「在美容院清除完,隔了幾天又死灰復燃。」...

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一年之計在於春,所謂春色滿園生機處處,在這個節氣應該好好打穩養生基礎,是很重要的一件事。春天養生,護肝先行。因為春季在五行中屬木,而對應的臟腑是肝,所以要做好養肝功課。春天之所以容易傷風感冒,那是肝氣偏旺之故,是以必須多飲疏肝茶水,例如夏枯草片糖黑豆茶。夏枯草:性寒,清熱瀉火,疏肝散結,燥濕止血,能治目赤腫痛。片糖(紅糖):性濕去毒,健脾...

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