玲瓏美集——鮮橙杏仁乳酪健美飲

新年才開始，朋友聚會已經在大談生與死。以前是個忌諱，現在是口沒遮攔，其實有甚麼所謂呢？人一呱呱隨地不就是朝死亡進發了嗎？只是遲與早的問題而已。我們討論的並不是令人長壽的生活方式，正好相反。卻也是提醒大家不可干犯的、妨礙長壽的一些生活方式。（一）不吃早餐。一日之計在於晨。要養精蓄銳，一天工作順暢，那能空着肚子去「打仗」？（二）極度缺乏運動。...

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為甚麼足癬叫做香港腳？據說英兵佔領香港初期，都是天天穿著密不透風的厚靴子，加上香港的潮濕天氣，容易滋生皮膚病。許多士兵就患上了腳底腳趾皮膚痕癢、皮膚剝落或龜裂、皮膚起水泡甚至潰爛。當時搞不清這情況都說是怪病。英國醫生就叫它「香港腳」。由於整天穿著不透風的皮鞋或波鞋，令腳部大量出汗。潮濕又熱的環境令真菌在腳部迅速生長繁殖。香港腳是會傳染的，...

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你家裏有薏米粉嗎？那是利尿去水腫減肥的妙品，還有美白袪濕強肺的功用。一般的食用方法是加入湯水、果汁來飲用，也可以加入飯裏攪勻食用。據說日本近年把薏米列為防癌食品，認為它含有的多種維生素和礦物質有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。日日坐辦公室的女士或男士們最好每日都進食至少一大茶匙的薏米粉。因為它能使情緒低落、鬱悶的你變得精神奕奕。原來一個...

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有一種自製的美味食品，能夠治不正常的心跳、降血壓、防止心血管硬化。而且可以紓緩緊張情緒，幫助你快速進入夢鄉。但記得飲時要加入適量蜂蜜，不過孕婦就不宜飲用。這杯美味飲品就是檸檬薄荷蜂蜜茶。做法是一個鮮檸檬切薄片，鮮薄荷葉十片，放入瓦罉內，加入三大杯清水。大火煮開後轉小火煮十五分鐘，熄火，焗十分鐘。倒入杯中，待飲品不太熱時放入兩茶匙蜂蜜，搞勻...

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澳門永利酒店的公關部總監Serena Chin（錢盈）第二胎臨盆在即。日前在電郵傳來分享：「今個十二月底孩子出世了。腹部及腋下都有黑色素沉澱。家中購買了你品牌的椿花油和珍珠粉。正在使用中。我在想產後都可以用上述天然產品來美白吧。因為我會給BB餵人奶的。皆因你的產品天然又安全。」如果有妊娠紋，純正椿花油都是很好的護膚及去妊娠紋妙品。Sere...

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記得小時候家裏每逢秋冬就喜歡煮去濕粥給我們吃。材料依稀有生熟薏米、燈芯花、木棉花、赤小豆等。洗淨後加入適量白米就這樣煮至白米開花成軟綿的粥水，再加入片糖煮十分鐘。因為我母親喜歡吃甜，同時認為片糖有解毒功能。去濕這說法似乎以女士為主。都認為女士體質多偏濕。濕重則肥胖，是虛肥。所以說一旦去濕人就肌肉結實了，變瘦了。中醫說體質虛寒的人容易積存濕...

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本報的讀者Fanny Chan說要跟大家分享一個消除膝關節痛的食療方。Fanny約五十歲左右，是一位老師。她說許多年前因為工作過勞，整個人疲累不堪。某日落樓梯時踏空了一級，弄至膝關節劇痛，但仍撐着，一拐一拐去上課。至晚上才去看醫生。醫了多次也吃了葡萄醣安，就是不見成效。於是轉服中藥和接受針灸。有了改善。可是要天天站着教書，膝關節仍然痛。於...

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遇香港電台中文台台長何重恩，見他手上提着寫上有營「寧」食的盒子。問是何「寧」食，阿恩答說是來自中國寧夏的杞子。他每天吃幾粒以養肝明目，並強調說健康自「杞」開始。我外祖母生前最愛煲一道湯，說能養顏明目。通常都由我去替她購買材料，那是杞子、淮山、龍眼肉加一條豬橫脷，煮好後放海鹽調味即成一道清潤美味湯水。這時我負責把豬橫脷切塊，跟外祖母一起醮豉...

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由於香港屬於亞熱帶氣候又比較潮濕，是以皮膚問題多多。特別一到秋天，我就會收到許多讀者來信（電郵）請教天然護膚方法。因為人人一聽到類固醇這三個字已經十分戒備。類固醇之所以廣泛被使用當然有它的存在價值。但一定要經有信譽的皮膚科醫生處方和跟進才好使用。近日我用了以下這個方法來為皮膚磨砂去濕疹和主婦手，尤其是長在手臂上的來歷不明的粒粒。與朋友分享...

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一位現職老師來信問我許多年前介紹過的一劑老師益補茶，可否再寫一次。因為他把剪報遺失了。此益補茶成份如下（二人份量）：南棗八粒（切片）、龍眼肉五粒、伏神兩片、党參少許、熟棗仁少許、杞子少許、麥冬少許。煮法：把材料放入煲內，加入八杯清水。大火煲滾後轉中火煲五分鐘，熄火。倒入保溫壺內，焗三十分鐘即可飲用。我們常說多事之秋。秋天於身體而言，也是容...

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