玲瓏美集——薑黃木瓜糖水

  在水果店買了一個大木瓜回家。去皮去籽切件。再預備十來片薑黃。用來煲薑黃木瓜糖水。我用的是冰糖。

  先不說益處,單是味道已經令你食完一碗又一碗。

  木瓜對我們的好處:可以健脾消食,能促進吸收和消化。可以殺蟲抗疫。並有抗癌的作用。木瓜含有大量人體必須的水份,以及人體必須的氨基酸、蛋白質和維他命,能夠有效地補充身體所需的營養,增強對病毒的抵抗力。此外,木瓜中的黴素原來有解毒消腫功效。每日適量地吃一點木瓜可以清除體內的毒素。

  有一點請記住,切勿用鉛、鐵一類的器皿來煮、煲木瓜。

  薑黃對我們的好處:中醫學認為,薑黃能治跌打瘀血、消腫毒、除風熱、下氣、通月經(是以孕婦忌食)等。

  薑黃有促進膽汁分泌、降血壓、抗氧化、抗菌、抗過敏、行氣活血、通痹止痛。

  所以把木瓜、薑黃併在一起煲糖水,就成了一道美味養顏強體的湯水了。

李韡玲

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