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李韡玲 - 新冠病人的食譜|玲瓏美集

朋友打了三針疫苗,仍感染新冠狀病毒,發燒喉嚨痛周身骨痛樣樣齊,依指示獨自一人關在套房中隔離,三餐由丈夫照顧,一周後痊愈了。

我問她可否與大家分享在養病期間的食譜,例如要不要戒口,她說不必戒口,但必須多休息多飲熱開水。三餐食物主要是瘦豬肉、魚類和蔬菜,配白飯或麵條,甚至麵包。我問為甚麼是瘦豬肉而不是牛肉或者雞肉。答案是豬肉性甘、平;入脾、胃經,且滋陰潤燥。豬肉幾乎包含了人體所需蛋白質、脂肪和碳水化合物,容易吸收。至於雞肉,性溫,有外感發燒的人忌食,因容易引起肝火令病情加重。如有失眠症狀或輾轉難以入睡者,最好停食雞肉一段時間。牛肉雖益氣血補脾胃但偏溫、燥,感冒期間不宜食。無論如何帶病之身,以清淡食物為首選。
李韡玲

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