所屬專欄:
其他專欄
專欄名稱:
猛料阿Sir講古
作者:
何明新

很多人認識菠蘿包多過菠蘿,菠蘿包是香港「土產」,但沒有菠蘿(新派加菠蘿肉源於中山,是gimmick啅頭),麵包面的凹凸狀似菠蘿。近年懷舊更興起吃菠蘿油(Pineapple bun with chilled butter),菠蘿包中間夾一片冷凍厚厚的進口牛油,是七、八十年代普羅大眾冰室和街頭大牌檔食物,後因膽固醇高及常吃會引起心血管問題而慢...

詳細

香港在二○○九年開始舉辦「金茶王」大賽,推廣香港獨有的奶茶文化。七、八十年代坊間有很多出名的飲奶茶地點,「飲家」互相推廣及是「奶茶迷」的好去處,但在生活未有這麼富足年代,奶茶除了是一種美味飲料外,亦是提神恩物,所以「濃」是主要因素,有別於酒店和西式餐廳的英式奶茶,戲稱「師/尼姑尿」——淡而無味,而沖奶茶一般是以勞苦大眾為顧客的大牌檔(中環...

詳細

香港人多車多,人車爭路,但交通意外率是全球最低,除了道路改善、執法水平高、先進醫療系統和港人守法外,多方面道路安全教育亦應記一功。教育方面,香港交通安全隊Hong Kong Road Safety Patrol(交安隊)擔任重要角色,交安隊於一九六一年靳寧漢神父Rev. Cunningham Patrick SJ(一九二四至一九七二年)創...

詳細

每年農曆年前都在警隊和外間機構義務教授「𠝹水仙」,教了二十多年,很多都成為師傅及有自己的花店,今年因疫情而教少了。有一位「學生」WhatsApp問鐵樹開花,怎辦?她在網上看了有點擔心,有說「鐵樹開花、富貴榮華」和「鐵樹與竹樹開花是不祥之兆」等等。坊間相傳鐵樹開花非常罕見,主要聽聞鐵樹不常開花,比喻事情非常罕見或極難實現,亦見於明代王濟《君...

詳細

百多年來,郵票是國家的名片從未褪色,方寸中窺探世界是很多領袖和成功人士知識和洞悉世情之源。廣義上,郵票又不單止一張有價值的票據,已包括很多與郵政有關的不同出品和服務,郵學已是一專門學問,掌管郵政肩負起不同社會責任。自小得老師啟發,對郵學產生興趣及研究五十多年,更代表郵學會參與香港郵政(局)顧客聯絡小組二十多年,回歸前的郵品主要為殖民政府宣...

詳細

七十年代駐守跑馬地警署時,常見多名資深考古學家和歷史學者到墳場區(香港墳場、天主教、拜火教、回教和印度教墳場)考察,香港最早的墳場就在區內,很多名人和歷史人物也長眠於此,包括第一位安葬於此的英國軍艦響尾蛇號HMS Rattlesnake艦長William Bardie威廉布羅迪、早年華人精英何東、何啟和被清政府刺殺的興中會創辦人楊衢雲和電...

詳細

每年的年初三,香港賽馬會都舉行日間賽馬,名為賀歲馬,是每年農曆新年盛事,在場外投注站、電話投注和現今的網上投注未有這麼普及時,吸引很多馬迷一早到馬場排隊等候入場,在未有沙田馬場時,都是在跑馬地馬場舉行,長龍由公眾棚(席)伸延至跑馬地電車站,為方便人群控制,馬會外牆邊建了穩固的鐵欄,需租用大量警力(藍帽子)協助,在開場前兩小時開始讓馬迷進入...

詳細

每年農曆新年前,各大發鈔銀行都推出全新鈔票供市民兌換,以便過年時封利是,相信這做法是香港始創。政府曾推出十元硬幣希望取代十元紙幣,亦因硬幣不方便封利是及經濟下調,最終由政府重新發行十元紙幣。以往銀行推出新鈔票,印有特別和幸運號碼的鈔票總不翼而飛,很多落入買賣錢幣收藏的商店,以高價出售,當時很多人戲稱這是銀行職員近水樓台的「下欄」,現在這「...

詳細

看了標題,很多人會聯想到是近年的韓風襲港,但今次講的是對警隊應付暴亂的影響。「韓國仔」是警察於九十年代仿效韓國警察引入的一套於暴亂時穿着的一種制服,韓國於六、七十年代暴亂頻繁,暴徒使用較大武力,包括擲硬物和氣油彈等,韓國警察和軍人在應付暴動時發展出一套戰術及防暴制服。香港在年暴動後社會回復平靜,沒有大型暴亂,只忙於應付從國內偷渡來港的非法...

詳細

「寧可食無肉,不可居無竹,無肉令人瘦,無竹令人俗,滴水可成河,人生應儲蓄!」,是八十年代一個深入民心的銀行廣告,鼓勵大家儲蓄,特別是小朋友,從小養成良好習慣。中國以農立國,積穀防饑是家教,直至今天,中國人積蓄一般是高的。我七十年代加入政府時,很多部門和警隊同事都因揮霍和賭博而債台高築,警隊八十年代初成立儲蓄互助社(俗稱遮仔會),鼓勵人員透...

詳細

馬路上,見到X字頭的車牌XA、XB等,但XX則很早已有,香港汽車牌由無到有,超過百年,最早發出車牌是給一八八七年引入香港的人力車。最早發牌給汽車開始由1至99999,不用組的號碼亦留給不同車種,如5字頭5001-5999是貨車,8001-8999為政府車,後來才取消,都是沒有英文字首的。電單車是分開發出,從無字頭到後來的單英文字母例如E1...

詳細

熱門:葉Sir食經 Executive日記 巴士的點評

hd