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專欄名稱:
靳門抽射
作者:
靳清松

常言道「窮則變,變則通」,大疫當前,各行業都要識得變通,才能找到生存空間。旅發局最近推出「深度遊西九」正是個最佳例子。眼見恢復外遊遙遙無期,唯有轉型發掘本地深度遊路線。原來走入大街小巷,才發覺我們身邊有很多遺忘了的老店,真是眾裏尋它。今次旅發局安排行程中有一所百年老店——廖孖記腐乳,如今已傳至第四代,初心不變,味道如一 ,將腐乳醬做得出神...

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下星期就是中秋,意味着終可告別悶熱的炎夏,濃濃的秋意令人有一份希冀,正如古詩有云:「金風玉露一相逢,便勝卻人間無數」,為秋天添上浪漫的氣息。中秋佳節,明月相伴,當然要品嚐月餅應節。香港市面上的月餅可謂五花八門,各適其適,傳統的有雙黃蓮蓉月、陳皮豆沙月等,而新式的則有冰皮,流沙奶黃月等,總有一款合你口味,而月餅也成為親友及客戶之間禮尚往來的...

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足足花了近二十年時間,中環街市終於橫空出世,活化重生,旋即成為潮人的打卡蒲點。位處中環核心地段,由昔日開埠時檔販聚集叫賣,到一九三九年重建後成為亞洲最大規模的街市。時代巨輪下,中環街市於二○○三年丟空,最終由市建局活化保育,並夥拍華懋集團共同管理和營運。筆者當然第一時間去「朝聖」,很喜歡他們的「無邊界空間」概念設計,大量綠化休憩空間配合中...

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疫情當下,旅行遙遙無期。可幸還有一班世界級名廚趁機來港大展拳腳,高級餐廳接二連三在港開張,讓一衆嘴刁港人仍可品嚐各地佳餚美饌。最近筆者獲邀請去Sky 101一間新開的意大利高級餐廳Radical Chic,品嚐了大厨為我們精心炮製了的一頓意大利午飯,帶來無限驚喜及回味。行政總廚Andrea Tarini以不時不食為中心點,設計出一套既驚喜...

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今屆立法會任期至十月三十日中止,即使會期延長了一年,但仍有大堆法案「排住隊」通過。其中一條是關乎禁止電子煙和加熱煙產品,法案於二〇一九年在立法會首讀,醫學界、教育界、零售界、旅遊界等不同團體打了這場持久戰足足兩年多。由建議立法全面禁止電子煙,連同加熱煙等新型吸煙產品開始,爭持多時。近日有議員拋出修訂建議,維持禁止電子煙,但將加熱煙納入現有...

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若果你想看一齣兩小時毫無冷場又打得精采的地道港產電影,《怒火》絕對是今個暑假的不二之選。雖說是中港合拍片,但片中主要角色都用上香港演員,加上大部份場景都在香港取景拍攝,整部電影散發濃厚本土味,與其說是港產警匪片,說它是一部復仇片來得更合切。容許筆者在此作少量劇透,兩位主角甄子丹和謝霆鋒本來是好拍檔,是警隊的明日之星,在一次富商遭綁票的營救...

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儘管東京奧運已經落幕,但「餘溫」仍然熾熱,坊間不少人在討論東奧的後續發展。日本政府今次排除萬難,在疫情肆虐下順利舉辦奧運,本應得到國際上的掌聲,但日本國民似乎不賣帳,事關這個閉門作賽的奧運會,非但沒有為日本創造預期的經濟效益,反而讓全國納稅人為這場堪稱史上最貴、開支達一百五十四億美元的奧運埋單,令菅義偉政府在年底大選前民望再創新低,可謂「...

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奧運賽事來到第十六天,新冠疫情肆虐下,縱然面對重重挑戰,主辦國日本總算在一片爭議聲中順利舉辦今屆奧運會,而各國選手亦在場上盡情發揮,憑個人的表現燃點起全球對奧運精神的支持。對香港隊來說,今年絕對是大豐收年,先有張家朗在花劍個人賽勇奪金牌及何詩蓓在自由泳項目連奪兩面銀牌,叫全港市民擊節讚賞,再有乒乓球女團李皓晴、杜凱琹和蘇慧音以「奇兵出奇跡...

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東奧熱情,席捲全球,香港市民更是前所未有般興奮,從賽事開始這短短幾天,港隊經已喜訊一手接一手,先有「劍神」張家朗在男子花劍歷史性奪金,是香港相隔二十五年再獲得的第二面金牌,後有「女飛魚」何詩蓓三日內連奪兩銀牌,打破亞洲紀錄,寫下香港泳壇新一頁,她亦躋身成為世界級泳壇頂尖高手,令香港人與有榮焉。為了支持港隊,不少市民一家大小特登到商場看直播...

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近日商場上最熱燙的話題,定必是「誠哥」向商界友好及身邊打拼多年員工送上的那份「小小心意」,大家爭相查問你有無收到,這份心意原來是一支一九六五年釀製的Macallan威士忌,有人估計價值不菲,以酒桶的橡木造成禮盒盛載,瓶蓋刻有「李嘉誠基金會」標誌,別具心意。一九六五年釀製至今的威士忌,蘊藏超過五十年,固然是名貴,但相信比它更有價值的是盒內那...

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從我的iPhone傳送幾日前,朋友傳來一段幾秒的動畫(圖),叫筆者眼前一亮。動畫內容大膽創新,而且畫面流暢,細問下得知創作者原來是「青年電腦動畫師培育計劃」的畢業生。這位年僅廿二歲的John,由一張白紙變成今天作品可出得廳堂,他十分感激這個計劃為他帶來的轉變。計劃由大灣區共同家園青年公益基金資助、樂言社主辦,費用全免,旨在幫助像John這...

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