葉Sir食經——捷克小城Karlovy Vary 享受水療按摩、生啤及焗豬手

  新冠肺炎疫症大流行前,跟一眾好友到捷克玩了幾天,旅程第一站是西部小城卡羅維發利(Karlovy Vary),這是個以溫泉及水療出名的度假小城,離開布拉格約二百公里,據說十四世紀時波布米亞之王查理士四世經常前來浸浴,無怪小城以「Karlovy Vary」(查理士溫泉的意思)命名。

  我們住在建於一七○一年的「Grand Hotel Pupp」,酒店旁邊是個豪華賭場,是當年《鐵金剛勇破皇家賭場》(Casino Royale)電影的取景地方,在過去三百年酒店有不少名人住客,好像音樂家貝多芬和德沃夏克、德國詩人歌德及影星羅拔列福和新鐵金剛丹尼爾克雷格(Daniel Craig)。古老的酒店房間大得可以打羽毛球,房租每晚二千港元,絕對超值,放下行李後到市中心河邊以詩人歌德命名的啤酒屋「Goethe's Beer House」食晏,餐廳開業只有數月,我們每人先來杯一公升的本地Bernard生啤,三十港元一大杯抵飲到極,清涼微苦的啤酒有濃濃的槐花香味,清熱消暑。主菜每人一隻焗德國豬手,熱辣辣香噴噴的豬手焗得金黃香脆,肉滑甘香,脆卜卜的豬皮是精華所在,跟冰凍啤酒是神仙配搭。除了豬手,我們也分享了香腸、烤鴨和烤雞,食得不亦樂乎。幸好食的是豬手而非豬腿,否則「風和日麗食pig leg」便會有「晴天霹靂」的感覺!女士們不遑多讓,飲黑啤食豬手,把瘦身大計拋諸腦後!如此豐盛午餐,埋單每人二百港元,抵食到暈。

  飯後在小城漫步,這裏到處都是賣減價名牌貨品的outlet、水療中心、咖啡店、餅店和雪糕店,在這個以spa出名的地方當然要試試水療按摩,一小時五百港元並不算貴,對鬆弛神經及減壓大有幫助。

  晚上在酒店內的餐廳食晚飯,這家有三百多年歷史的老店古色古香,氣派非凡,名人食客多不勝數,貝多芬和占士邦都曾經是座上客,幻想一下跟他們同枱食飯的感覺超爽!餐廳主打傳統捷克菜,紅酒我們點了瓶Benjamin Stapleton 2016年的Ben's Reserve,這是捷克的黑皮諾紅酒,配捷克菜不錯。頭盤我們點了煙燻鱒魚、番茄沙律、山羊芝士和焗豬腩肉來分享,鱒魚味道普通,也沒有煙燻香氣,豬腩肉淺嚐即止,湯飲的是磨菇白忌廉配溫泉蛋,濃濃的忌廉湯沒有磨菇香味,酸酸甜甜試過便算!主菜我們試了油鴨髀、煎雞胸、牛扒、兔肉和炸牛仔肉等,都是捷克傳統菜式,味道一般,幸好甜品不錯,雜果沙律大得驚人,生果款式甚多,香蕉、菠蘿、青提、紅提、士多啤梨全部有齊,一份足夠八個人食,蘋果批也大大塊,食完不用再食公仔麵,埋單不計酒每人三百多港元,一點不貴,有緣在歷史名店舒服地食頓晚飯,食物合不合口味並不重要,比現時天天宅在家中食豆豉鯪魚幸福得多!

葉澍堃


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