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  • 2022年7月5日 星期二

葉澍堃 - 印度是旅遊覓食好地方|葉Sir食經

已經兩年多沒有外出旅遊,天天在家不是聽Spotify便是看Netflix,剛剛看完套一點不差的印度電影,腦海浮現的盡是印度的美景和美食。還記得第一次到印度是十多年前,深夜一時左右到達新德里機場,步出機場時半睡半醒,感覺有很多飛行物體嗡嗡有聲在頭上盤旋,看清楚才知道是飛蚊,急急走上旅遊巴士,驚魂未定,發覺車上也有很多蚊在歡迎我們,幸好跟車的小童眼明手快,急速拿出滅蚊器狂噴殺蟲水,濃烈的氣味不但把蚊殺死,也同時把我們焗得半死!

第二天到新德里的舊城觀光時大開眼界,寬闊的馬路上有幾條lane,人、車、牛和象各行各路,互不相干,有專線給大象慢條斯理地散步,神聖的印度牛隻當然也有自己的專線,動物、行人跟木頭車、私家車和貨車和平共處,蔚為奇觀。

看到馬路上的大象,不禁想起在金三角(即新德里、阿格拉和齋浦爾)旅遊時,騎象上琥珀堡的驚險情景,我們一家人騎在象背,沿着城牆上山,不知是否我們過重或是小費過輕,大象情緒不佳,左搖右擺,險些把我們拋出牆外,原來騎在象背跟騎上虎背同樣驚險!

在印度不可錯過的景點當然是在阿格拉(Agra)的泰姬陵(Taj Mahal),這是世界七大奇景之一,白色大理石建築美麗得難以形容,加上背後凄美動人的愛情故事,是一生必定要來一次的地方,脫鞋排隊參觀後,好不容易才找回鞋子,跟着到處拍照留念,這裏有很多熱心人士指導我們如何可以拍到泰姬陵的水中倒影,以及好像用手拿起泰姬陵的奇妙畫面。世上沒有免費午餐,當然也沒有免費攝影服務,他們期待的只是一點小費,比香港「乾收銀」收費便宜得多。

印度曾經是英國殖民地,很多酒店都供應正宗英式下午茶,我們在齋浦爾(Jaipur)的舊皇宮酒店花園飲了頓氣派非凡的下午茶,高大威猛的侍應為我們端茶奉餅,服務甚佳,在草地上一面飲川寧紅茶,一面食英式鬆餅,跟着坐馬車環遊酒店,絕對是賞心樂事。

孟買是印度人口最多的城市,旅遊景點甚多,這裏有個世界最大的露天洗衣場(Dhobi Ghat),千多個洗衣工人每人每天手洗百多套衣服,洗衣、乾衣、熨衣及送貨一條龍服務,收費便宜,洗衣場內晾滿了彩色繽紛的衣服,美國前總統克林頓也曾經前來參觀,有沒有趁機把污漬衣裙拿來清洗則不得而知。

印度是覓食的好地方,除了咖喱雞和Biryani香料飯,多采多姿的素食也不可錯過,印度人很多都是素食者,素食餐廳甚多,我在孟買一家素食餐廳食了頓每位五十港元的自助午餐,十多道素菜任君選擇,全部色香味俱佳,食了兩個多小時,是頓精采難忘的午飯。
葉澍堃■跟太座騎大象上琥珀堡
■跟太座騎大象上琥珀堡
■在齋浦爾舊皇宮酒店飲下午茶
■在齋浦爾舊皇宮酒店飲下午茶
■跟一眾好友到印度旅遊
■跟一眾好友到印度旅遊
■孟買露天洗衣場一角
■孟買露天洗衣場一角
■印度買香料的地方甚多
■印度買香料的地方甚多
■街頭小食看過便算
■街頭小食看過便算
■幾種印度素食
■幾種印度素食
■跟舊同事鮑文夫婦在孟買午餐
■跟舊同事鮑文夫婦在孟買午餐
■孟買的街頭小食
■孟買的街頭小食
■世界最大的露天洗衣場
■世界最大的露天洗衣場

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