葉澍堃 - 「Clarence」法國餐廳 食型廚Olivier Elzer創意串燒法國美食｜葉Sir食經

有人趕着返屋企食飯，亦有人趕着離家食好嘢，疫下宅在家中多時，晚間不能外出堂食，悶得發慌。四月二十一日後一家四口可以外出同枱食飯，星期日第一時間到中環歷山大廈三樓「Ami」法國餐廳食頓假日早午餐（ Holiday Brunch），四道菜包前菜、餐湯、主菜和甜品，每位七百二十八元，價錢合理，皆因除了法式小館美食，進餐的地點是餐廳的露台花園，環...

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四月二十一日後四人飯敍不再犯罪，加上疫情逐漸放緩及消費券效應，市民蜂湧外出食飯購物，食肆門外人龍再現。我們一家覓食不甘後人，最近到中環國際金融中心三樓「唐述」食了頓豐盛午餐，餐廳剛剛開業，裝修不惜工本，美輪美奐，樓底甚高，黑白雲石地板，鏡面天花，加上窗外一百八十度的維港美景，氣派非凡。望着藍天白雲，飲杯酸甜清新的竹葉青雞尾酒，多月來的抗疫...

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復活節期間本地旅遊景點人山人海，我們聽從政府忠告，不到新界或離島與人爭路，改到相熟餐廳飲茶食飯便算。假期首天一家人在金鐘「萬豪金殿」食午飯，寬大的餐桌用膠板分隔，食得安心。經理Edwin招呼周到，根據他的推介，我們要了幾款點心來分享，分別有松茸小籠包、蟹黃燒賣、胭脂明蝦餃、番茄芋角、菇菌餃和香焗菠蘿叉燒餐包。松茸小籠包是兒子Ian很喜歡的...

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剛在家中食了碟咖喱雞飯，忽然很懷念疫情前到印度旅遊的美好時光，印度地大物博，人口約十四億，是觀光覓食的好地方。很多人擔心到印度會水土不服，腸胃不適，我到過印度數次，沒有打針食藥，肚子從未出過問題，皆因只要小心飲食，問題便不大，水喉水當然不能飲用，樽裝水則十分安全，絕對不用帶水到印度（以前有疊水朋友真的這樣做！）在酒店和餐廳食飯飲嘢通常沒有...

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已經兩年多沒有外出旅遊，天天在家不是聽Spotify便是看Netflix，剛剛看完套一點不差的印度電影，腦海浮現的盡是印度的美景和美食。還記得第一次到印度是十多年前，深夜一時左右到達新德里機場，步出機場時半睡半醒，感覺有很多飛行物體嗡嗡有聲在頭上盤旋，看清楚才知道是飛蚊，急急走上旅遊巴士，驚魂未定，發覺車上也有很多蚊在歡迎我們，幸好跟車的...

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宅在家中無所事事，看了幾篇自己過去寫的日本旅遊覓食文章，忽然很懷念日本東京名店「Saito」的壽司、「Zakuro」的水魚湯和涮涮鍋，以及「日山」和「三嶋亭」的壽喜燒。日山（Hiyami）是東京的百年老店，連續多年獲頒米芝蓮一星，是食壽喜燒（Sukiyaki）和涮涮鍋（Shabu Shabu）的好地方，主打A5黑毛和牛，價錢合理，二○一九...

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兒子瀚華生日，一家人在家食了頓精彩難忘的慶生晚飯，本來一早訂了枱在「大班樓」食飯慶祝，但由於疫情關係，餐廳晚上不能堂食，其實就算沒有禁食自己也會禁足，皆因「噢咪貢」病毒經空氣傳播，在餐廳食飯時除下口罩，空氣及飛沫中的病菌防不勝防，鼻毛也不可避，還是在家食星級外賣更為穩妥！在「亞洲最佳五十餐廳」榜排首位的「大班樓」是我現時最愛買外賣的地方，...

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行程第一站是到九龍城看看昔日在啟德機場附近的舊居，太座還記得當年外出買菜，飛機降落時有種在頭上低飛經過的感覺，把她嚇得半死！經過城南道「創發」潮州菜館時水盡鵝飛，人影也沒有一個，跟幾個月前和杜Sir及謙謙在這裏飯敍時的熱鬧情景成強烈對比，本來想買點外賣回家，也即時打消了念頭，改到附近的泰國雜貨店逛逛。經過「清真牛肉館」時，想起清真牛肉餅皮...

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壬寅虎年是最沒有過年氣氛的農曆新年，年廿九沒有花市，一家人不能外出食團年飯。年初一通常會到車公廟祈福打鼓及轉風車，跟着到親友家拜年，今年由於疫情嚴峻，拜年取消，車公廟內人人用手轉風車打鼓，傳播病菌易如反掌，為求安心，還是遲些見車公較為穩妥。初三每年都會到沙田跑馬賀歲，今年沙田馬場閉門作賽，唯有在家第N次睇杜Sir執導的《嚦咕嚦咕新年財》，...

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「噢咪共」新冠病毒橫掃全球，香港疫情極之嚴峻，聽從政府忠告，天天宅在家中，跟太座相對無言，疫情下無分貧富，就算超人也不能外出三人行，理髮、水療、按摩和唱K全部免問。晚上不能外出堂食，搵人上門到會也可能犯法，因為兩名到會者已經是兩個家庭。家中開枱同樣禁止，牌品好人品好也沒用，皆因沒有魚腩陪打，最佳娛樂是睇戲煲劇，《雪中悍刀行》、《IT狗》、...

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