據統計，本港平均每天在堆填區棄置三千六百多噸廚餘，佔城市固體廢物三成。如何改變處置方法，費煞思量。按環境局計劃，將推出免費廚餘收集先導計劃，邀有廚餘分類回收經驗的屋苑參與，預料每日處理五十公噸。局方強調會測試不同的廚餘收集模式，以減低回收期間對環境的滋擾。
沒有人反對回收廚餘，出發點是好，但不保證可達標。以廢物分類回收為例，推行多年，回收箱不潔，即使市民合作分類，但塑膠、玻璃、紙品等回收價偏低，而回收業不振，工人只好運去堆填區棄置。
回收廚餘，內有水、油和食物殘渣，難度更高，收集過程稍有不妥，即一地剩菜殘羮，發出臭味，引來蟲鼠，造成公共衞生問題。環保署表示，會測試不同收集模式，例如利用密封式或設有智能卡自動開關的設備。究竟成效如何？難以判斷。
鑑於分類回收廢物的經驗，回收廚餘同樣面對終極處理問題，現時小蠔灣第一期有機資源回收中心，每天只能處理二百噸廚餘，最後大批廚餘仍會棄置在堆填區。
政府「重回收、輕減廢」的政策，難以應對廚餘問題，社會要來一場大辯論，鼓勵源頭減產廚餘，長遠須研究焚化的可行性，以實質政策推行，才會見到曙光。
李一飄
社論——回收廚餘 有頭威無尾陣
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