社論——「賣大包」捱過寒冬

  新冠病毒肺炎疫情持續逾三個月,各行各業飽受衝擊,觸發放無薪假、減薪甚至裁員風潮,但經營者一味削減成本,並非生存之道,爭取客源,設法開源,刺激消費,才能絕處逢生。近日多了食肆和商場推出大優惠攻勢,直接劈價促銷,或消費滿某水平即享現金券,務求客人願花錢,長做長有,不論何種逆市經營之道,只要延長戰鬥力,總好過坐困愁城。

  過去數次金融風暴,以至沙士疫情,都對零售、餐飲等依靠人流的消費行業,造成沉重的打擊,而相關行業掙扎求存之道,不離減價或者變相大優惠,薄利多銷,催谷消費意欲,希望更多消費者願意光顧。今次新冠病毒疫情,對經濟打擊層面更廣,更多行業陷入困境,必須作出更大動作,才能捱過疫情的長期挑戰。

  近日愈來愈多食店減價,連米芝蓮名店和高級酒店亦紛紛紆尊降貴,提供特價外賣套餐,也有大地產商發動旗下多個商場齊齊推出優惠,消費某水平即享現金券,吸引客人回頭,又提供泊車優惠,如此着數,目的是保持人流,各店員工有工開,即使減少盈利,當作推廣,也可贏取人客信心,已當賺了。長遠而言,賺頭蝕尾,只要有收入支持營運下去,將來疫情過後,一定有明天。

李一飄


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