所屬專欄:
財經專欄
專欄名稱:
鏞融芯語
作者:
甘蕎因

牛年伊始,筆者首先祝願讀者們牛氣沖天,身體健康。上周四大年初七是個特別大喜日子,三喜臨門。除了是「人日」和開工大吉日外,當日更是政府放寬社交距離措施,恢復食肆晚市堂食,港人終可稍為享受遲來的新春氣氛。每年人日的公司午餐例會上,父親必定會加添一大鍋及第粥,齊齊開運。今年當提及此軼事,原來很多人都不知道此天食粥開運的傳統習俗,其中一位同事更問...

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執筆之時正值立春之日,立春代表春天的開始,有萬物欣欣向榮之意;但各種社交距離限聚下,港人今年恐怕要過一個冷清的農曆新年。上期提及我們寄望Citysuper及一田的新春食品專櫃能稍為幫補,但欠缺試食環節,大大減弱我們的競爭力,過了一星期,銷情仍非常不濟。身邊一些專櫃更慘,試過數日食白果。大型商場在人流大減下生意慘淡,整體氣氛差過預期。不少消...

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新春將至,本應興高采烈辦年貨的境況,今年卻不一樣,餐飲業更是慘不忍睹,真的無運行。筆者本寄望擺放在百貨超市的新春食品專櫃可稍為幫補,但好景不常,疫情下超市不設試食,以減低病毒傳播風險。少了嗅覺及味覺衝擊的試食環節,無法直接感受食物質素,難以吸引顧客。這對於着重堅持食物質素的我們來說非常輸蝕,比起花巧的包裝或捨價取量,我們寧可將資源全放在品...

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疫情下在家工作(work from home,簡稱WFH)漸漸變成日常,在職人士多留在家遙距工作,不過飲食業在執行上就有點困難。鏞記在過去半年裝修期間,同時提升網絡基建,後勤員工須移往臨時辦公室工作,暫時難以遙距方式辦公。不過我們亦明白,全世界趨勢都朝着這個方向走,未來我們也必須與時並進,迎接新常態。經濟學家指出,新冠疫情的出現,把全世界...

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農曆新年將至,大家紛紛準備送鼠迎牛,寄望新年新景象。剛好這段時間亦斷捨離,期間找到不少本人有機店獨家代理的產品,包括一個我至今仍很欣賞,產自瑞士的有機啤酒品牌。這原來已是上一個鼠年的產品,當年本地消費者對有機產品接受性較低,你說我是這類飲品的先行者也無不可。如今手工啤成行成市,看到這到舊物,心裏不禁感歎,為何這產品早了十二年出世呢?先講講...

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筆者於去年曾在專欄中分享航空運輸對全球貨運所帶來的負面影響,本以為經過多個月來的調整和經驗,貨運可望穩定下來。誰知我們近來又遇上運輸及食材來貨一連串挑戰,反應慢半拍都解決不來,只好見招拆招。一如既往,每年十一月左右,我們向美國供應商以船運方式,訂購一批有機食材製作賀年年糕。有了去年驚心動魄的空運食材經驗,今次已特別提早訂貨,預估本月中前可...

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送走非比尋常的二○二○年,展望二○二一年!在去年最後一日,收到朋友傳來的一張「Best Moment of 2020影片」,好奇到底有甚麼好時刻!不過點擊數次才發現原來是張整蠱圖片,諷刺道出大家對整年的心情。去年底筆者收到一個電視節目訪問邀請,走訪城中「老字號」,邀請公司掌舵人、接班人、城中名人等分享承傳心得,如何將有價值事物傳給下一代,...

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今個冬天較以往凍,朋友打趣說是因疫情關係,世界各地很多生產線減產甚至停頓,連帶少了很多人飛來飛去,廢氣量自然下降。的確,今個冬季終於是個像樣的冬天,塵封多年的厚衣及大褸終於有機會穿著,天文台更預測除夕及元旦日氣溫將跌至個位數字。凍冰冰的天氣,自然想起食臘味。限聚令及餐廳縮短營業時間關係,很多人都留在家中吃飯,最簡單快捷方法,莫過於買些臘味...

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二○二○年接近尾聲,筆者本希望以普天同慶的心情,迎接聖誕及新年,想不到遇上第四波疫情,看來今年只能留在家中過一個"Silent Night"!疫情爆發初期,各界對政府收緊防疫措施都怨聲載道,反觀最近大家都好像「謝」了一樣,無奈接受這個慘痛的事實。在此艱難一刻,一位來自馬來西亞的EO(青年創業家協會)朋友,分享他在當地情...

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科技帶給我們日常生活很多方便、快捷,現時就連化妝品和衣物,足不出戶也能挑選心水產品。只要先拍下自己的樣貌或身形,就能在應用程式上試用,並即時看到效果,避免買了不喜歡的產品造成浪費。一位揸車發燒友分享,他剛剛賣掉其全自動化汽車,原因是「唔啱揸」。何謂「唔啱揸」?「唉,我揸車係想好似同女朋友相處咁,入波入得差會有噪音發吓脾氣!唔係保母咁樣樣照...

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聖誕節就快到呢!上個月的雙十一、Black Friday和Cyber Monday一連串的購物大優惠,大家應搶到不少心頭好。不少本地店舖爭相加入減價戰,連同選擇結業的商店,例如GAP的中環店早前進行清貨減價,連十元的衣架也很受歡迎,甚至模特公仔都在出售,這未嘗不是個好做法。以前在加拿大居住時,鄰居們流行在周末舉辦Garage Sale,既...

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