甘蕎因 - 長洲禮舫（下）｜鏞融芯語
甘蕎因
2022-06-27 00:00
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上回提到，父親與長洲漁商和漁民朋友合資的「長洲禮舫」於一九八三年開業。兒時明明聽到人家稱之為「歌堂躉」、「畫舫」等，現在人人卻叫海鮮舫，但我們的則是「禮舫」；到底為甚麼呢？
父親解釋說，一般的海鮮舫主力做遊客生意，所以較着重內部裝潢，到處可見雕龍雕鳳。相反，長洲禮舫則主要做漁民生意，整體設計及裝修以實用性為主。
長洲禮舫的規模雖然不及珍寶海鮮舫，船上亦設有龍鳳禮堂，專讓賓客進行各類宴會，如婚宴、壽宴、彌月酒、社團慶典、商會團拜等。內部是典型的中式酒樓設計，船身外圍是行人通道，有紅白兩色的中式扶手，牆身亦畫上紅、黃、綠色的花卉圖案；頂層則不對外開放。
禮舫主要做晚宴，兩層用餐區共可招待三、 四百人。有別於海鮮舫的海鮮餐，因漁民平日以海鮮為主糧，所以喜慶日子則改以「雞鵝鴨」上枱，每圍一般消費大約八百至一千元。此外，不時也有漁民「來料加工」，有些艇家更會在禮舫請客食飯。
經營三年後的一個晚上，禮舫卻遭遇不測。話說禮舫每年都會按政府牌照規定，拖到青衣島的船廠「上排」清潔，清理期間意外着火，禮舫上層全部付諸一炬，下層亦燒了一半，得番個殼。
後發現原來此火警不被列入保險範圍，為免與工程公司對簿公堂，遂接受其小量同情金賠償，但禮舫已返魂乏術，決定讓長洲禮舫完成其歷史任務。父親亦極感之可惜，非常遺憾無法再經營。
長洲本是一個平靜的漁村，當年尚未有旅發局大力推廣的長洲「飄色」、佛誕「搶包山」等節目，因此禮舫亦成為長洲的一個標誌，這地方就變成了我們家族三代同堂的周末一大節目。細心的爺爺，為方便我們出入長洲及在村內四處走動，他特意買了一間度假屋給我們留宿。除嘆海鮮外，印象最深刻的就是在長洲學懂搭單車，更四處探索一番，我亦經常在禮舫上跑來跑去，不亦樂乎，十分難忘。
上周驚聞，珍寶海鮮舫被拖往別處維修時，船身入水幾乎沉沒，覺得非常可惜。盛極一時的珍寶海鮮舫，正式走入歷史，難免唏噓，也勾起當年痛失禮舫的前塵往事。
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
父親解釋說，一般的海鮮舫主力做遊客生意，所以較着重內部裝潢，到處可見雕龍雕鳳。相反，長洲禮舫則主要做漁民生意，整體設計及裝修以實用性為主。
長洲禮舫的規模雖然不及珍寶海鮮舫，船上亦設有龍鳳禮堂，專讓賓客進行各類宴會，如婚宴、壽宴、彌月酒、社團慶典、商會團拜等。內部是典型的中式酒樓設計，船身外圍是行人通道，有紅白兩色的中式扶手，牆身亦畫上紅、黃、綠色的花卉圖案；頂層則不對外開放。
禮舫主要做晚宴，兩層用餐區共可招待三、 四百人。有別於海鮮舫的海鮮餐，因漁民平日以海鮮為主糧，所以喜慶日子則改以「雞鵝鴨」上枱，每圍一般消費大約八百至一千元。此外，不時也有漁民「來料加工」，有些艇家更會在禮舫請客食飯。
經營三年後的一個晚上，禮舫卻遭遇不測。話說禮舫每年都會按政府牌照規定，拖到青衣島的船廠「上排」清潔，清理期間意外着火，禮舫上層全部付諸一炬，下層亦燒了一半，得番個殼。
後發現原來此火警不被列入保險範圍，為免與工程公司對簿公堂，遂接受其小量同情金賠償，但禮舫已返魂乏術，決定讓長洲禮舫完成其歷史任務。父親亦極感之可惜，非常遺憾無法再經營。
長洲本是一個平靜的漁村，當年尚未有旅發局大力推廣的長洲「飄色」、佛誕「搶包山」等節目，因此禮舫亦成為長洲的一個標誌，這地方就變成了我們家族三代同堂的周末一大節目。細心的爺爺，為方便我們出入長洲及在村內四處走動，他特意買了一間度假屋給我們留宿。除嘆海鮮外，印象最深刻的就是在長洲學懂搭單車，更四處探索一番，我亦經常在禮舫上跑來跑去，不亦樂乎，十分難忘。
上周驚聞，珍寶海鮮舫被拖往別處維修時，船身入水幾乎沉沒，覺得非常可惜。盛極一時的珍寶海鮮舫，正式走入歷史，難免唏噓，也勾起當年痛失禮舫的前塵往事。
鏞記酒家行政總裁
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