專欄

二叔公啟事錄——難容第三個外賣平台

二叔公啟事錄 - 陳啟豪 2021-12-06 列印

　　疫情期間不少港人減少外出用餐因而漸漸養成「嗌外賣」的習慣，讓一眾外賣平台加速成長，然而，隨着Uber Eats宣佈年底退出香港市場，外賣平台三分天下的局面不再，是否意味本港市場難以容納第三個線上訂餐App﹖
　　Uber Eats是Uber推出的第一個延伸產品，2016年正式進駐香港，相較foodpanda及Deliveroo分別於2014年及2015開始打入本地市場，其起步點稍晚。雖然三大平台前後腳起步，市場佔比卻天壤之別，根據數據平台measurable ai的統計，foodpanda及Deliveroo在香港外賣市場的市佔率分別為51%及44%，而Uber Eats則只佔5%，與前兩者相差甚遠。
　　事實上，若果論企業背景，三間公司實力不遑多讓，但相對foodpanda及Deliveroo，Uber並非以線上訂餐服務起家，而是「Call車」平台，透過App連接兼職司機、閒置車輛及Uber用戶，營運方式與線上訂餐有異曲同工之妙。
　　不過，本地線上外賣市場規模有限，過去兩年，由於疫情關係外賣平台有如雨後春筍，但隨着疫情逐步緩和，市民恢復外出用餐，香港外賣行業競爭愈來愈激烈。現時除了部分連鎖餐廳擁有自己外賣團隊，部分地區甚至出現社區外賣平台，收費相宜，大型外賣平台需要投入更多資金聘請名星賣廣告，以及定期提供優惠，導致營運成本大增，加上香港人工成本高昂，較早前就出現外送員不滿調整接單報酬的罷工行動，外賣平台必須提高生意額才能達到盈利，經營線上訂餐生意並不容易。
靄華押業主席
陳啟豪